دانلود گزارش کارآموزی در كارخانه فرآوردههاي گوشتي ميكائيليان،
در قالب word و در 143 صفحه، قابل ویرایش، شامل:
فصل اول: مقدمه و كليات
بخش اول: گوشت
بخش دوم: تاريخچه پيدايش صنعت سوسيس و كالباس در ايران و جهان
بخش سوم: سوسيس و كالباس- ويژگيها و روش هاي آزمون
بخش چهارم: تاريخچة تأسيس و بهره برداري كارخانة فرآورده هاي گوشتي ميكائيليان
بخش پنجم: آئين كار و شرايط بهداشتي توليد در كارگاه ها و كارخانه هاي فرآورده هاي گوشتي
فصل دوم: خط توليد فرآورده هاي گوشتي
بخش اول: دستگاه ها و تجهيزات موردنياز
بخش دوم: مواد تشكيل دهنده اصلي فرآورده هاي گوشتي
بخش سوم: پروسه توليد
بخش چهارم: مراحل خط توليد كارخانه فرآورده هاي گوشتي ميكائيليان
فصل سوم: آزمايشات شيميايي و ميكروبي
بخش اول: گوشت قرمز و فرآوردههاي آن- روش نمونه برداري
بخش دوم: آزمايش هاي شيميايي
بخش سوم: آزمايشهاي ميكروبي
فصل چهارم: نتيجه گيري- انتقادات و پيشنهادات
ضمايم
منابع
دانلود فایل”گزارش کارآموزی در كارخانه فرآوردههاي گوشتي ميكائيليان”