به مقدار بسيارجزئي(ميلي گرم و اجزاي آن) مورد نياز مي باشند
نقش موثر در اعمال حياتي موجود زنده دارند.
عدم دريافت آنها زندگي فرد و جامعه را در معرض خطرجدي قرار مي دهد.
فقر آهن
وظايف
رشد و تكامل مغز ـ كاركرد ذهني
توليد انرژي (ATP) در بدن (سيتوكروم‌ها)
خون‌سازي ـ تبادل گازهاي تنفسي (هموگلوبين و ميوگلوبين)
دفاع ايمني
دفاع آنتي‌اكسيداني (آنزيمي)
Heme
– جگر
– غذاهاي دريايي
اندامهاي احشايي (دل،
قلوه)
– گوشت قرمز و مرغ
قابليت جذب 30-20%
Non- Heme
– سبزيها
– مغزدانه‌ها
– برگه‌ها (ميوه‌هاي خشك)
حبوبات
غلات
– منابع غذايي غني‌شده
قابليت جذب 8-3%
گروه‌هاي در معرض خطر کمبود
شيرخواران و كودكان
مادران باردار
نوجوانان (دختر و پسر)
زنان در سنين باروري
سالمندان
كمبود: علايم و نشانه‌ها
دستگاه گردش خون:
كم‌خوني
رنگ‌پريدگي
تنگي‌نفس
تپش قلب
خستگي زودرس
احساس سرما در اندامهاي تحتاني
دستگاه عصبي:
كاهش تمركز و يادگيري
خستگي
زودرنجي
بي‌حوصلگي
دستگاه عضلاني:
كاهش قدرت و استقامت جسمي
عوارض و پيامد هاي کم خوني فقر آهن
اثرات جبران ناپذير برتکامل مغز دردو سال اول زندگي
ضريب هوشي کودکان کم خون10- 5امتيازکمتراست
کاهش قدرت يادگيري و افت تحصيلي
کاهش مقاومت در مقابل بيماري‌ها
تغييرات رفتاري و (تحريك پذيريبی‌تفاوتی، خستگی و بی‌حسی و گوشه‌گيري، عدم فعاليت و تحرك بدني در دانش‌آموزان)
اختلال در تکامل گفتاری
اختلال در تکامل و هماهنگی سیستم عصبي
مکمل ياري
نوزادان کم وزن – 2 ميلی گرم / کيلوگرم وزن بدن از هنگام دوبرابر شدن وزن
کودکان 6تا 24 ماهه – 2 ميلی گرم / کيلوگرم وزن بدن (از 6 تا 24 ماهگی)
کودکان 2تا 6 ساله – 30 ميلی گرم / يک‌بار در هفته / يک دوره 3 ماهه / در سال
کودکان7-14 ساله – 60 ميلی گرم / يک‌بار در هفته/ يک دوره 3 ماهه / در سال
نوجوان دختر 14تا 19 سال – 60 ميلی گرم / يک‌بار در هفته/يک دوره 4 ماهه / در سال
نوجوان پسر 15تا 19 سال – 60 ميلی گرم / يک‌بار در هفته/ يک دوره 4 ماهه / در سال
زنان سنين باروری 15 تا 49 سال – 60 ميلی گرم / يک‌بار در هفته/ يک دوره 4 ماهه / در سال
زنان باردار و شيرده – 60 ميلی گرم آهن +400 ميکروگرم اسيد فوليک / روزانه /از پايان ماه 4 بارداری تا 3 ماه پس از زايمان
دانلود فایل”پاورپوینت اهميت ريزمغذي‌ها و راهكارهاي كنترل كمبود”