پاورپوینت تغذیه و ورزشی

دانلود پاورپوینت با موضوع تغذیه و ورزشی،

در قالب ppt و در 28 اسلاید، قابل ویرایش.

عناصر سازنده چربیها چربیها ← کربن، هیدروژن، مقدار کمی اکسیژن
وظایف چربی ها: 1) انرژی زایی  2) در ساختمان سلول
انرژی زایی چربی ها ← 2 برابر قندها و بروتئین ها است.
در شرایط طبیعی تغذیه ← 25- 20 % کالری مورد نیاز روزانه از مصرف چربی ها تامین می شود.
یک جیره متعادل  غذایی روزانه ← 90-65 گرم چربی دارد.
طبقه بندي چربيها :
ساده ( اسيد چرب ، گليسريدها ، مومها )
مركب
مشتق
گفتار 2. چربیهای ساده
اسید چرب ← بیشتر از 70 نوع اسید چرب در طبیعت یافت می شود
                           40-0 → n → CooH-)n2(CH-3 CH
معروفترین اسیدهای چرب ← 1) اسید استئاریک     18C
 2) اسید اولئیک        18C ← یک پیوند 2 گانه
 3) اسید پالمیتیک      16C
اتمهای کربن به وسیله اتصالات منفرد به یکدیگر متصل شده.
اسید های چرب اشباع نشده :
 1) مایع 2) زودتر هضم می شوند 3) از منابع گیاه 4) حاوی ویتامین های محلول در چربی
اسید لینولئیک ←2 اتصال مضاعف      اسید لینولئیک ← 3 اتصال مضاعف
گلیسریدها ← فراوانترین نوع چربیها               
 با توجه به تعداد CooH  منو   دی   تری
چربیهای مرکب ← از اجتماع یک چربی خنثی با مواد شیمیایی به وجود می آیند.