دانلود گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده های
غذایی هلیانه
در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه
شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است :
فهرست مندرجات
·
بخش اول: كليات
– مقدمه اي در مورد معرفي واحد توليدي
– خط مشي و اهداف كيفيتي واحد توليدي
– اصطلاحات و تعريفات
·
بخش دوم: سازمان واحد توليدي
– سازماندهي واحد توليدي و بخشهاي آن و
نمودار سازماني واحد توليدي
– سازماندهي امور كيفيت واحد توليدي و نمودار
سازماني بخش كيفيت
– شرح وظايف، مسئوليتها و اختيارات مسئولان
و كاركنان دخيل و مؤثر بر كيفيت بويژه مسئول و كاركنان بخش كيفيت
·
بخش سوم: مستندات نظام كيفيت
– ساختار مستندات نظام كيفيت شامل نظام
نامه، روشهاي اجرايي، دستورالعمل هاي كاري، مشخصات فني و استانداردهاي كارخانه اي،
تقشه ها، كارتها و فرمهاي عملياتي و غيره
– نحوه تهيه، بررسي، تاييد، تصويب، تجديدنظر
و توزيع مستندات نظام كيفيت و چگونگي كنترل آنها
– حفظ و نگهداري سوابق
·
بخش چهارم: كنترل فرآيندهاي توليدي و عملياتي
– نمودار فرآيندها
– تداركات و انبارش مواد اوليه
– فرآوري مواد اوليه و يا ساخت و مونتاژ
قطعات
– بسته بندي محصول نهايي
– انبارش، حمل و تحويل محصول
·
بخش پنجم: بازرسي و آزمايش مواد، قطعات و محصولات
– بازرسي و آزمايش مواد اوليه
– بازرشي و آزمايش حين فرآيند
– بازرسي و آزمايش محصول نهايي (آزمونهاي
مستمر كارخانه اي، آزمونهاي نمونه اي براي تصديق بهر ساخت (lotيا Batch)،
آزمونهاي فرعي براي تصديق نمونه محصول جديد)
·
بخش ششم: شناسايي، رديابي و وضعيت بازرسي و آزمايش مواد، قطعات و محصولات
·
بخش هفتم: امكانات آزمايشگاهي و كنترل تجهيزات و بازرسي، آزمون و اندازه گيري
(بررسي هاي كاركردي وكاليبراسيون)
·
بخش هشتم: كنترل و تعيين تكليف مواد، قطعات و محصولات نامنطبق و اقدامات اصلاحي
و پيشگيرانه و رسيدگي به شكايات مشتريان
·
بخش نهم: آموزش كاركنان
·
بخش دهم: كاربرد فنون آكاري
·
پيوست ها, فهرست مدارك و مستندات مرتبط نظام كيفيت و ساير ضمائم ضروري
کارخانه فرآوردههای غذایی هلیانه واقع
در کرج، کیلومتر 15 جاده هشتگرد، سه راه سهیلیه، خیابان سوم در تاریخ 1372 جواز تأسیس
خود را در زمینی به مساحت 10000 متر مربع از وزارت صنایع دریافت و در سال 1378 پروانه
تأسیس آن که شامل خط تولید آرد گندم به روش …… –غلتکی است توسط وزارت بهداشت و
درمان و آموزش پزشکی صادر شد. پروانه بهره برداری آرد هلیانه در سال 1375 از وزارت
صنایع اخذ شد و از آن تاریخ این کارخانه تولید خود را که شامل آرد معمولی ستاره درجه
1 و قنادی می باشد شروع نمود. ماشین آلات
این کارخانه شامل 14 والس ساخت کشور اوکراین و تحت لیسانس بولر آلمان و 6 دست الک ساخت
ایران می باشد و سایر تجهیزات آن در قسمت آسیابانی ساخت ماشین سازی مرشدی است. این
کارخانه دارای 4 سیلوی گندم مجموعاً به ظرفیت 4500 تن، یک …………….. به ظرفیت
1500 تن و سیلوی جاده ای به ظرفیت 3000 تن می باشد ظرفیت تولیدی این کارخانه 75000
تن آرد در سال است و آردهای تولیدی در کیسه های پلی پروپیلن با وزن کیلوگرم100 _+
40 بسته بندی شده و به دست مصرف کنندگان میرسد.
کارخانه آرد هلیانه دارای 750 کیلو وا ت
برق و یک حلقه چاه عمیق بوده که آب مصرفی این واحد را تأمین می نماید. تعداد پرسنل
شاغل 37 نفر است که در 1 سالن آرد ساختمان تولید واحد اداری و خدماتی و آزمایشگاه مشغول
فعالیت می باشند.
پروانه ساخت محصولات این کارخانه در سال
1382 با شماره های آرد معمولی 18893، آرد ستاره درجه یک 18895 و آرد قنادی 18894 از
وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی دریافت شد.گندم: از مهمترین دانههای غلات که به
طور وسیعی در سراسر جهان کشت میشود گندم میباشد. گندم را میتوان از ارتفاع حدود
هم سطح دریا تا ارتفاع 3500متر ازسطح دریا برداشت میشود. در بسیاری از کشورها گندم
به عنوان اصلیترین مادة غذایی محسوب میشود و از آردهای حاصل شده ازآن محصولات گوناگونی
تولید میشود. و در کشورها نیز نان به عنوان اصلیترین مادة غذایی مورد مصرف محسوب
میشود.
طبقه بندی ژنتیک گندم توسط شخصی به نام
Flaks Ber