دانلود پاورپوینت با موضوع شناسايي نقاط بحراني و عوامل مولد آلودگي واحدهاي توليد بستني بر اساس سيستم HACCP،
در قالب ppt و در 37 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:
فهرست :
-مقدمه
-سير تاريخي سيستم هاي كنترل كيفيت
-تعريف حسپ
-تاريخچه حسپ
-اصطلاحات حسپ
-اصول حسپ
-مراحل و ترتيب اجراي حسپ
-فلودياگرام توليد بستني
-بررسي فلودياگرام توليد در محل كارخانه
-بررسي اصول حسپ
-پيشنهادات
-مقدمه
-سير تاريخي سيستم هاي كنترل كيفيت
-تعريف حسپ
-تاريخچه حسپ
-اصطلاحات حسپ
-اصول حسپ
-مراحل و ترتيب اجراي حسپ
-فلودياگرام توليد بستني
-بررسي فلودياگرام توليد در محل كارخانه
-بررسي اصول حسپ
-پيشنهادات
بخشی از متن پاورپوینت:
HACCP اصطلاحات
نقطه كنترل:
به هر نقطه اي در يك سيستم غذايي خاص گفته ميشود
كه عدم كنترل آن براي سلامتي خطري نداشته باشد
نقطه كنترل:
به هر نقطه اي در يك سيستم غذايي خاص گفته ميشود
كه عدم كنترل آن براي سلامتي خطري نداشته باشد
نقطه كنترل بحراني :
هر نقطه يا طريقه عمل در يك سيستم غذايي كه كنترل آن امكان پذير بوده و بتوان با كنترل آن از بروز خطري
جلوگيري كرده و يا آن خطر را به حداقل رسانيد.
مراحل و ترتيب اجراي حسپ
1-تعيين تيم حسپ
2-شرح نوع توليد
3-مشخص كردن مصرف كنندگان
4-ترسيم فلودياگرام
5-بررسي فلودياگرام در محل كارخانه
6-مشخص كردن خطرات بالقوه و اقدامات كنترلي
7-تعيين نقاط كنترل بحراني
هر نقطه يا طريقه عمل در يك سيستم غذايي كه كنترل آن امكان پذير بوده و بتوان با كنترل آن از بروز خطري
جلوگيري كرده و يا آن خطر را به حداقل رسانيد.
مراحل و ترتيب اجراي حسپ
1-تعيين تيم حسپ
2-شرح نوع توليد
3-مشخص كردن مصرف كنندگان
4-ترسيم فلودياگرام
5-بررسي فلودياگرام در محل كارخانه
6-مشخص كردن خطرات بالقوه و اقدامات كنترلي
7-تعيين نقاط كنترل بحراني
