صنایع غذایی

تحقیق آيين كار پيشگيري و مقابله با نشت گاز آمونياك در سردخانه

دانلود تحقیق با موضوع آيين كار پيشگيري و مقابله با نشت گاز آمونياك در سردخانه،
در قالب word و در 24 صفحه، قابل ویرایش.
فهرست:
آئين كار پيشگيري و مقابله با نشت گاز آمونياك در سردخانه ها
هدف
دامنه كاربرد
تعاريف
اثرات نشت گاز بر پايه ميزان غلظت گاز آمونياك
5- نشت گاز آمونياك 
اثرات زيست محيطي ناشي از نشت آمونياك
اصول پيشگيري از نشت گاز آمونياك
روش مقابله با نشت آمونياك
 
بخشی از متن تحقیق:
– هدف
هدف از تدوين اين استاندارد، تعيين آئين كار پيشگيري و مقابله با نشت گاز آمونياك در سردخانه  هاي ثابت مي  باشد.
2- دامنه كاربرد
اين استاندارد در مورد سردخانه  هاي ثابت كه از گاز آمونياك به عنوان شاره سرمازا استفاده مي  كنند، كاربرد د ارد.
3- تعاريف
در اين استاندارد واژه  ها و اصطلاحات با تعاريف زير بكار برده مي  شود:
3-1- سردخانه  هاي ثابت آمونياكي – مجموعه  ايست از ساختمان و تجهيزات كه بتواند شرايط ويژه نگهداري مواد خوراكي و فاسد شدني را عمدتأ از نظر دما، دمه نسبي (رطوبت نسبي ) و در صورت لزوم ساير شرايط موردنياز را با استفاده از آمونياك تامين نمايد. (رجوع شود به استاندارد ملي 1899)
3-2- آمونياك – تركيبي است با فرمول شيميايي  NH3و در شرايط متعارفي بصورت گاز بي  رنگ  ، با بوي بسيار نافذ ، قليائي  ، سبكتر از هوا و تقريبأ  50درصد وزن هوا مي  باشد.
3-3- شاره سرمازا – به ماده  اي كه براي جذب گرما و توليد سرما در سيستم  هاي گرماگير (سرمازا) بكار مي  رود اطلاق مي  شود.
3-4- فشارنده يا كمپرسور – ابزاري است كه به صورت مكانيكي بر فشار بخار شاره سرمازا مي  افزايد 
3-5- واحد كمپرسور 1 – تشكيلات متراكم كننده شاره سرمازا بدون تقطير كننده و مخزن مايه را گويند.
3-6- تقطير كننده يا كندانسور 2 – بخشي است كه در آن با تبادل حرارت  ، شاره سرمازاي فشرده شده  ، گرما از دست داده و به مايع تبديل مي  شود.
3-7- واحد تقطير 3 – تركيب ماشين  آلات ويژه  اي شامل : يك يا چند كمپرسور پرقدرت  ، تقطير كننده  ، مخزن مايع (در صورت نياز) و ديگر لوازم فرعي در سيستم سردساز مي  باشد.
3-8- صفحه انفجاري 4 – صفحه يا ورقه  اي است كه در فشار معيني (تعيين شده در آزمايش ) مي  تركد.
3-9- تبخير كننده 5 – بخشي از سيستم سردساز كه در آن شاره سرماساز را كه به شكل مايع وجود دارد، براي فرآيند تبريد به بخار تبديل مي  كند.
3-10- واحد تبخير كننده – تركيب ويژه ماشين  آلاتي است كه در يك سيستم سردساز وجود دارد و شامل يك يا چند كمپرسور قوي  ، تبخير كننده  ، مخزن مايع (در صورت نياز) و ديگر لوازم فرعي است .
3-11- نيمه پرفشار سيستم 6 – بخشي از سيستم سردساز است كه تقريبأ در فشاري معادل فشار موجود در تقطير كننده عمل مي  كند.
دانلود فایل

دانلود فایل”تحقیق آيين كار پيشگيري و مقابله با نشت گاز آمونياك در سردخانه”