برچسب: دانلود پاورپوینت تأثير باقيمانده سموم دفع آفات نباتي و كودهاي شيميايي

دانلود پاورپوینت با موضوع تأثير باقيمانده سموم دفع آفات نباتي وكودهاي شيميايي،

در قالب ppt و در 41 اسلاید، قابل ویرایش.

دانلود پاورپوینت با موضوع تأثير باقيمانده سموم دفع آفات نباتي و كودهاي شيميايي و آنتي بيوتيكها و فلزات سنگين در ايمني مواد غذايي،

در قالب ppt و در 41 اسلاید، قابل ویرایش.

مهمترین عناصر و آلاينده هاي سمي كه به مواد غذايي راه پيدا مي كنند :
فلزات سنگين
سموم دفع آفات
کودهای شیمیایی
داروهای دامی و آنتی بیوتیکها
اجزاء رادیو اکتیو
هورمون ها
تركيبات نامناسب بسته بندي
هيدروكربنهاي آروماتيك چند حلقه اي
بی فنیل های کلرینه شده
آزبست
آكريل آميد
فوران
برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي :
ممكن است از طريق آلودگي صنعتي محيط وارد مواد غذايي گردند ؛ مثل جيوه و سرب
در اثر فرآیندهای مواد غذایی مثل سرخ کردن به عنوان مثال آکریل آمید در چیپس ها
از طريق جداسازي از دستگاهها و ظروف ، وارد مواد غذايي مي شوند مثل قلع و سرب
از طريق مواد باقيمانده در محصولات كشاورزي مثل قارچ كش ها و حشره كش ها .

دانلود پاورپوینت با موضوع  تأثير باقيمانده سموم دفع آفات نباتي وكودهاي شيميايي و آنتي بيوتيكها و فلزات سنگين در ايمني مواد غذايي،

در قالب ppt و در 41 اسلاید، قابل ویرایش.

مهمترین عناصر و آلاينده هاي سمي كه به مواد غذايي راه پيدا مي كنند :
فلزات سنگين
سموم دفع آفات
کودهای شیمیایی
داروهای دامی و آنتی بیوتیکها
اجزاء رادیو اکتیو
هورمون ها
تركيبات نامناسب بسته بندي
هيدروكربنهاي آروماتيك چند حلقه اي
بی فنیل های کلرینه شده
آزبست
آكريل آميد
فوران
برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي :
ممكن است از طريق آلودگي صنعتي محيط وارد مواد غذايي گردند ؛ مثل جيوه و سرب
در اثر فرآیندهای مواد غذایی مثل سرخ کردن به عنوان مثال آکریل آمید در چیپس ها
از طريق جداسازي از دستگاهها و ظروف ، وارد مواد غذايي مي شوند مثل قلع و سرب
از طريق مواد باقيمانده در محصولات كشاورزي مثل قارچ كش ها و حشره كش ها .
سرب :
از طریق سوخت اتومبیل وارد محیط می شود.
در بزرگراه ها و خیابان های اصلی تا فواصل 30 متری میزان آلودگی سرب بسیار زیاد است.
در سبزیجاتی مانند کلم و اسفناج که سطح وسیع دارند میزان آلودگی افزایش می یابد.
میزان سرب در آلایش دامی(جگر، کبد و…) و جانوران نرم تن بسیار بالا است.   
همچنین سرب می تواند توسط غذاهای اسيدي از سفالینه های لعاب دار جدا گردد. زیرا اکثر این سفالینه ها با لعاب دارای سرب ساخته می شوند.