دانلود پاورپوینت با موضوع پروتئین ها ،
در قالب ppt و در 51 اسلاید، قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت:
پروتئین ها
ترکیباتی با عملکردهای بسیار متنوع در بدن موجودات زنده
از 20 نوع مختلف آمینواسید ساخته شده اند
آمینواسیدها
در ساختمان پروتئین ها شرکت دارند
دارای یک گروه آمینی و یک گروه اسیدی هستند
دارای یک کربن نامتقارن هستند
به صورت دو ایزومر DوL می توانند وجود داشته باشند
آمینواسیدهای موجود در بدن موجودات زنده به صورت فرم L هستند (برخی استثناء ها نیز وجود دارند)
تیتراسیون آمینواسیدها: (گلایسین)
نقطه ایزوالکتریک (pI)
پایان مرحله اول تیتراسیون (از دست دادن پروتون)
آغاز مرحله دوم تیتراسیون (از دست دادن پروتون)
بار خالص برابر صفر است
در محیط الکتروفورز اسیدآمینه بدون حرکت است
مقایسه pKaها
مرحله اول:
CH3COOH 4.75
Glycine-COOH : 2.34اسید قوی تر
مرحله دوم:
CH3NH3 10.6
Glycine-NH3 : 9.6 اسید قوی تر
