برچسب: كشاورزي

گياهان علوفـه‌اي
مقدمه

گياهان عـلوفه اي و مــراتع منبع اصـلي انرژي بــراي تـغذيه دامــها مي باشند .اگـر عــلوفه داراي كيفيت
كافي
باشد ميتواند 60 درصد نياز غذايي گاوهاي شيري ونياز كامل گاوهاي گوشتي را
تامين نمايد. اكثر گياهان علوفه اي متعلق به دو خانواده گرامينه ولگومينوزه
مي باشند. در مناطق خشك ونيمه خشك ودر شــرايط فـارياب ،گياهان گرامينه پر
توليد تراز گياهان لگومينيزه مـي باشند واز نظر مصـــرف آب نيز داراي
كارايي بيشتري هستند .در شرايط مساوي ،از نظـر رشد ،گياهان لگــومينوزه از
نظر پروتيين وكلسيم غني تر از گياهان گرامينه مي باشند .
در مناطق خشك
اگر آب كافي در دسترس ‏‎باشد ،شرايط مناسبي بـراي كشت گياهان علوفــه اي
فراهم است ودر اين شرايط، اكثر گياهان علوفه اي را ميتوان كـشت كرد .بدين
ترتيب كه در طول فصل سرد گياهان علوفه اي را ميتوان كشت كرد. بدين ترتيب كه
در طول فصل سرد ،گيــــاهان مناطق معتدله ودر طول فصل گرم ،گياهان مناطق
گرمسيري مناسب خواهند بود . عـــدم وجود يخبندان در طول زمستان باعث ميشود
كه بتوان گياهان پر محصولي مانند شبدر مصري ، كه داراي رشد مجدد سريعي مي
باشد و گياهان چند ساله ي مانند يونجه كه مي تواند در طــول سال ،تا 10
برداشت حاصل نمايد كشت نمود. در طول تابستان ،نيز مي توان گياهان گرامينه
يك ساله كه داراي توانايي توليد بسيار زياد هستند ،از قبيل ذرت ، سود ا
نگراس ، سورگم شيرين كشت نمود.
در برخي از مناطق نيمه خشك جهان ، واريته
هاي هيبريد ذرت تا100 تن در هكتار علوفه سبز و شبدر برسيم تا 80 تن ( 6
تا7 برداشت ) مي توانند توليد كنند.
بين گياهان علوفه اي از نظر كارايي
مصرف آب اختلاف زيادي وجود دارد بــراي مثال : يونجه براي توليد يك واحد
ماده خشك ،4 تا6 مرتبه بيشتر از ذرت علوفه اي به آب نيـاز دارد و به همين
دليل در مواردي‌كه آب نادر و گران ايت ، ممكن است همين عامل باعث عدم كشت
آن شود .
يونجه ،از معروفترين گياهان علوفه اي مناطق خشك دنيا است . اين
گياه و ساير گياهان علــوفه اي مناطق خشك مفصل بحث خواهد شد .ذرت :يكي از
معروفترين گياهان تابستانه بسيــاري از مناطق خشك جهان است . رشد سريع آن
،عملكرد زياد ،خوش خوراكي و ارزش غـذايي زياد ان ،از دلايل عمده معروفيت
اين گياه است .
در گذشته اين گياه به صورت دستپــاش يا در رديفهاي بسيار نزديك به هم كشت مي شد. و مقدار بذر
لازم
جهت كاشت خيلي زياد بود (300 ـ15 كيلو گرم در هكتار ) و6 تا 7 هفته پس از
كاشت ،در شرايطي كه هنوز رسيده نبود بـر داشت مي شد ،عملكرد در اين شرايط
معمولا كم و برابر40-30 تن در هكتار بود . در سالهاي اخير روش كاشت كاملا
تغيير كرده است و گياه را با فاصله بيشتر كشت ميكنند و موقعي كه هنوز برگها
و ساقـه‌ها سبز هستند و دانه در حالت شيري يا خميري است گياه را برداشت مي
كنند . واريته هـاي هيبريد جانشين واريته هاي معمولي شده اند و مصرف
كودهاي شيميايي به مقدار زياد رايج شده است .در چنين شرايطي عملكرد به
100-80 تن در هكتار مي رسد.
گياهان ديگري كه بــــراي توليد علوفه كشت
مي كنند و عملكرد خوبي دارند عبارتنداز: سورگم شيرين ،ســود انگراس،
پنسلاريا و نخود گاوي .
گياهان فوق در بهار و تابستان كشت مي شوند .در
مناطقي كه داراي زمستانهـاي سخت مي باشند تعليف دامها با علوفه ذخيره شده
انجام مي شود(علوفه خشك و سيلو بعدا توضيـــح داده خواهند شد)ودر آن قسمت
از مناطق خشك كه داراي زمستانهاي معتدل هستند، گياهان علوفه اي را مي توان
در زمستان كشت كرد و روزانه به مصرف رساند. يكي از گياهان علوفه اي كه
داراي عملكرد باالقوه زيادي مي باشد شبدر مصري يا شبدر برسيم
(‏‏‏Trifolium alexanderium) اسـت كه ميتواند در شرايط آبياري ،7 تا 8
برداشت را در طول 10-9 ماه حاصل نمايد و عمـــلكرد آن به120-100 تن علوفه
تازه در هكتار برسد .علاوه بر شبدر برسيم ،گياهان زير را مـــي توان در
مناطقي كه داراي زمستانهاي معتدل هستند به صورت فارياب ،ودر مناطقي كه
بارندگـــي كافي دارند به صورت ديم كشت نمود.
گونه اي از خلرها يكي از
مهمترين گياهان علوفه اي است و آفــات و امراض مهمي نيز ندارد. اين گياه
از مقاومترين گيـــاهان علوفه اي نسبت به روش آبيــــاري غرقابي است و
علوفه آن داراي ارزش غذايي خوبي مي باشد . البته به علــت رشد اوليه كند آن
و ساقـه هاي ضعيف و رشـد خوابيده اي كه دارد ،قـادر به رقابت با علفهـاي
هرز نيست . نخود فرنگي (Pisum sativum) بـراي خاكهاي شني بسيار مفيد است و
لوبيا اسبي داراي عملكرد كمي بوده و حساسيت زياد آن به امراض و به خصوص
بيماري Botrytis شده است.
يولاف ،در عرض 8 هفته پس از كاشت عملكرد زيادي
توليد مينمايد و علوفه آن به خوبي توسط دامها به مصرف مي رسد . كلم علوفـه
اي ،در خاكهاي حاصل خيز و عميق عملكرد بسيار زيادي دارد اين گياه، در
اواخر تابستان كشت مي شود و120-90 روز پس سبز شدن برداشت مي گردد.
چغندر
علوفه اي يكي ديگر از مهمترين گياهان علوفه اي است كه ميتوان در مناطق خشك
كشت نمود . اين گياه را ميتوان دو مرتبه در سال : يعني در پاييز و در اول
بهار كشت كـــرده و آن را در طول تابستان برداشت نمود .گر چه ريشه اين گياه
داراي مقدار زيادي آب است ولي اثر زيادي بر توليد شير در طول ماههاي گرم و
خشك تابستان داشته و اگر همراه با علوفه خشــــك يا علوفه چراگاه به دام
داده شود توليد شير بالا خواهد رفت . عملكرد چغندر علوفه اي مي تواند
100-80 تن در هكتار بدون آبياري و250-150 تن در هكتار در شرايط فارياب
باشد.

دانلود فایل”تحقيق زراعت در مناطق خشك”

مقدمه:
تمامي جانوران زنده اعم از انسان و گياه و يا جانوران همواره
در‌طول دورة زندگي ‌خويش نيازمند به آب است و حيات بدون وجود آن غيرممكن
است. آب مايع حيات و لازمه‌‌ زندگي‌است.
يك گياه علفي سريع‌الرشد
عمدتاً از آب تشكيل‌شده‌است و محتوي آب گياه بين 70 تا‌90 درصد‌مي‌باشد كه
بسته به سن گياه، گونه گياه، بافت گياه موردنظر و محيط متفاوت است.
بنابه دلايل زير مي‌توان فهميد كه آب براي بسياري از فعاليتهاي گياهي لازم‌است:
اول آنكه حلاّ ل‌ بوده و محيطي مناسب براي واكنش‌هاي شيميائي فراهم‌مي‌نمايد.
دوم آنكه محيط مناسب براي انتقال موادآلي و معدني مي‌باشد.
سوم‌آنكه محيطي مناسب است كه موجب تورم سلول‌هاي گياهي‌مي‌شود. آماس باعث بزرگ‌شدن سلول، ساختارگياه و شكل‌گيري آن مي‌گردد.
چهارم آنكه باعث آبگيري و خنثي‌سازي بار الكتريكي روي مولكولهاي كلوئيدي مي‌شود.
ديگر آنكه ماده خام فتوسنتزي فرآيندهاي هيدرولتيكي و ساير واكنش‌هاي گياهي را تشكيل‌مي‌دهد .
بايد
دانست كه ريشة گياه در خاكهاي نسبتاً مرطوب نفوذ‌مي‌كند در حالي كه ساقه و
برگها در محيط نسبتاً خشك رشد‌مي‌نمايند. به همين خاطر است كه آب از خاك
به داخل گياه نفوذ‌كرده و به اتمسفر برمي‌گردد كه اين امر در جهت كاهش
انرژي پتانسيل صورت‌مي‌گيرد.
رشد گياه تابع وجود آب است بدين معني كه هر
وقت آب محدود‌باشد رشد نيز كاهش‌مي‌يابد ودر نتيجه عملكرد نيز
كاهش‌مي‌يابد. مقدار كاهش عملكرد متأثر از ژنوتيپ، شدت كمبود آب و مرحله
نمو گياه مي‌باشد.

آب قابل استفاده در گياه
ريشة گياهان در خاك
مرطوب رشدنموده و آب را تازماني كه پتانسيل آب خاك به يك حد بحراني برسد
از خاك مي‌گيرند. آب قابل استفاده گياه به آبي‌گفته‌مي‌شود كه آن مقدار از
آبي كه خاك مي‌تواند از طريق ريشه گياهان خارج‌گردد و يا تفاوت محتوي آب
ظرفيت مزرعه و درصد پژمردگي دائم .
رطوبت قابل استفاده از خاك متأثر از
خواص كلوئيدي خاك همچون سطح ويژة ذرات خاك مي‌باشد.‌مثلاً يك خاك رُسي لومي
حدود 20درصد وزن خود آب قابل استفاده‌دارد. درحالي كه يك خاك داراي بافت
سبكتر مانند يك خاك شني ريز حدود 7درصد وزن خود آب قابل استفاده دارد. بايد
توجه‌كرد يك خاك داراي بافت شني ريز كمتر از 8 سانتيمتر آب در هر متر عمق
خاك نگهداري مي‌كند در حالي كه يك خاك با بافت رُسي لومي حدود 17 سانتيمتر
آب قابل استفاده در هر متر عمق خاك نگهداري مي‌كند.

فهرست:
مقدمه1
آب قابل استفاده در گياه2
چگونگي جذب و حركت آب3
تبخير و تعريق4
عوامل محيطي مؤثر بر تبخير و تعريق5
تبخير و تعريق بالقوه6
راندمان مصرف آب9
تاريخچه11
معرفي سيستم آبياري قطره‌اي13
جنبه‌هاي مثبت و منفي در آبياري قطره‌اي15
بافت خاك و نفوذپذيري20
شوري و قليائيت خاك20
وجود لايه محدودكننده در پروفيل خاك21
نوع زراعت30
راهبري سيستم آبياري قطره‌اي33
نمونه‌اي از طراحي يك سيستم آبياري قطره‌اي42
فهرست منابع45

دانلود فایل”تحقيق آب و كشاورزي”

تاريخچه و مبدأ پيدايش هلو
هلو بومي مناطق گرم چين مي باشد، ولي به نظر
مي رسد كه سالها قبل از معرفي شدن به اروپا كه از آنجا به آمريكاي شمالي
برده شد در ايران كشت مي شده است. بجز سيب، هلو وسيعترين درخت ميوه خزانه
دار كشت شده در آمريكا مي باشد و درختي است نسبتاً كم عمر كه داراي اندازه
متوسط تا كوچك مي باشد. از نظر ژنتيكي، هلو خيلي كمتر از سيب و گلابي متغير
مي باشد و ميوه هر نهال بذري كشت مي شود و حداقل قابل خوراك مي باشد و
طبيعتاً زودبار مي دهد لذا اصلاح ارقام جديد آسان مي باشد. اغلب ارقام هلو
كه امروز بكار مي روند محصول برنامه هاي اصلاح نژاد آزمايشي مي باشند.
برنامه هاي اصلاح نژاد موفقيت آميز در مناطق مختلف دنيا منجر به توليد
ارقام تجارتي خيلي بيشتري از آنچه كه در مورد سيب و گلابي يافت مي شود
گرديده است كه كشت مي شود. (1)

گياهشناسي هلو
هلو (پرنوس پرسيكا)
از خانوادة رزاسه و زيرخانوادة پرونوئيده داراي 16 كروموزوم (16=n2) و
بومي چين مي باشد. جنس پرونوس شامل هلو، شليل، بادام، زردآلو، آلو، گوجه و
بسياري از پايه هاي زينتي مي باشد. در اين جنس جوانه هاي گل زودتر از برگ
ها باز مي شوند و هميشه جانبي بوده، هيچ گاه انتهايي نيستند – هلو و بادام
به زيرجنس آميگدالوس (Amigdalus) تعلق دارند كه داراي گل بدون دمگل يا دمگل
كوتاه بوده ميوه ها كركي هستند. اندازه درخت هلو. متوسط ارتفاع 3 تا 5 متر
– شاخه ها در اطراف تنه گسترده و مركز آن باز است. درخت خزان كننده با
سيستم ريشه اي تقريباً عميق مي باشد.

فهرست
تاريخچه و مبدأ‌ پيدايش هلو 1
گياهشناسي هلو 2
گلدهي 4
عادت گلدهي هلو 4
نونهالي 5
گرده افشاني 6
تشكيل ميوه 7
وقايع مهم در تشكيل ميوه 8
رشد و نمو ميوه 9
ناهنجاري هاي رشد و نمو ميوه 12
شكافتن هسته 13
تنظيم رشد ميوه 15
ريزش ميوه 16
دوره ريزش 16
تنظيم طبيعي ريزش 18
تنك ميوه 20
رسيدن ميوه هلو 21
هرس درختان هلو 21
اثر هرس بر كيفيت ميوه 24
نيازهاي آب و هوايي هلو 26
سيستم هاي كشت درختان هلو 27
پايه هاي مورد استفاده هلو 29
هلوهاي بذري 30
هيبريدهاي هلو و بادام 31
بادام بذري 32
سيستم هاي تربيت درختان هلو 33
تربيت به روش گلداني 34
تربيت به روش پنجه اي 35
تربيت به روش هرمي 35
تربيت به شكل ‎Y 36
مواد شيميايي كنترل كننده رشد 38
تر ازول‌ ها و اهميت آنها در باغباني 39
پكلوبوترازول 40
مكانيسم عمل و اثرات PBZ 43
تأثير PBZ روي رشد درختان ميوه 45
جذب و نقل و انتقال PBZ 47
تأثير نوع و زمان كاربرد پكلوبوترازول 51
مناسب ترين روش و زمان كاربرد PBZ 53
اثرات مورفولوژيكي 55
اثر بر ريشه 55
اثر بر شاخ و برگ 56
تأثير PBZ روي سطح مقطع تنه 58
تأثير PBZ برروي تشكيل جوانه هاي گل، تراكم گل، زمان گلدهي، تشكيل ميوه، رشد و نمو و كيفيت ميوه 60
استفاده عملي از ‍PBZ 68
كاربردهاي باغباني PBZ و تحقيقات سم شناسي برروي آن 69
بحث و نتيجه گيري 72

دانلود فایل”تحقيق اثر پكلوبوترازول بر رشد رويشي، گلدهي و كيفيت ميوه در هلو”

مقدمه :
قارچ كمبوجا كه متشكل از كشتهاي همزيست سلولهاي مخمر از دسته
ساكاروز ماسيس (Saccharomyces ) باباكتري هاي ميله هاي شكل زيلي نوروم (Xy
linorom ) ويك توده تقريبا كرم رنگ ژله اي مانند ،به ندرت ممكن است چندين
نفر درروز به WILD ROSE COLLEGE مراجعه نكنند و خواهان اطلاعاتي در مورد
چاي كمبوجا ويا ((چاي قارچ))نباشند.
لذا اين بهترين فرصت است كه
مجموعه اطلاعات طبي كه نمايانگر كليه خواص ومنابع اين گيان معجزه گر است
تنظيم شود وبه علاقه مندان ارائه شود.
نخستين اطلاعات مربوط به كمبوجا
نشانه گرقدمت 2000 ساله اين گياه است براساس مدارك موجود نام اين قارچ از
نام يك پزشك ژاپني به نام كمبو گرفته شده است ،گرچه كمبوجا نام نوعي قارچ
است، اما در واقع به عنوان يك نوشيدني موردمصرف قرار مي گيرد.
1- Wild
ros college مركز پژوهشي است در شهر Calgary كانادا كه تحقيقات گسترده اي
در مورد امراض توسط انواع داروهاي گياهي انجام ميشود
– مكانيسم عمل:اين
نوشيدني، تركيبي از چاي معمولي وشكر مي باشد كه با استفاده از قارچ كمبوجا
تخمير شده وساختار شيميايي آن تغيير كرده است.معمولا توليد فراوردهاي
تخميري در دو مرحله انجام مي شود.
1- فاز رشد ميكرو ارگانيسم ها ( موجودات ذره بيني )
2-
فاز تشكيل فراوردها بوسيله سلولهاي بالغ كه از لحاظ بيو شيميايي اسيديته
محيط ، ميزان هوادهي (اكسيژن رساني) ودرجه حرارت مناسب، عمل تخمير را كنترل
مي كند، اسيد گلو كورونيك موجود در اين نوشيدني كه در اثر تخمير چاي شيرين
در تاريكي ودر حرارت مناسب ايجاد مي شود ، براي ساخت پلي ساكاريد ها ي
مهمي نظير ماده اصلي سازنده غضروف وماده مخاطي وزجاجيه چشم بكار رفته است
ووجود آن باعث دفع مواد زائد وسموم از بدن مي شود.
– تاثيرات مصرف:
بسياري
از متخصصان كمبوجا، نوشيدن اين چاي تخمير شده را بعنوان يك ماده مدرن
توصيه مي كنند. انها همچنين معتقدند اين چاي بر بيماري آرتريو-
اسكلروز
يا( گرفتگي شريانهاي خوني ) كه موجب سكته مي شود، موثر است. اين نوشيدني نه
تنها يك ماده موثر در درمان بيماري ها ميباشد ، بلكه به عنوان تنظيم كننده
كار اندامهاي داخلي بدن بويژه كبد نيز مطرح مي شود.خاصيت ديگر كمبوجا
تاثيري است كه در عادي سازي غشاء سلولي دارد. حتما مي دانيد كه هم سلولهاي
بدن داراي ديواره بسيار نازكي هستند كه به آن غشاءيعپرده سلول مي گوينداين
پرده برخلاف نامش ، هيچ شباهتي به پرده اتاق ندارد ، بلكه يك غشاء زنده
وفعال است.
به اين معني كه ورود وخروج مواد را به داخل سلول كنترل
ميكند. اگر اين حالت زنده وفعال بودن غشاي سلول به دليلي از بين برود ورود
وخروج قندونمك از كنترل خارج مي شود. بعضي مواد كه نبايد وارد سلول
شوند،وارد مي شوندوبعضي ها كه نبايد از آن خارج شوند ، خارج مي شوند واين
وضع منجر به انواع بيماري هاي سخت وهولناك مي شود. از تجربيات مصرف كنندگان
چاي كمبوجا بر مي آيد كه اين ماده مي تواند فلور روده اي را تنظيم كند،
(در اصطلاح به باكتري هاي داخل روده ،فلور مي گويند) كمبوجا هم مانند چاي
ترش ودوغ، خمعيت باكتري هاي روده را افزايش مي دهد وآنها را به حد طبيعي
ولازم مي رساند. كمبوجا غير از آن كه سلولهاي بدن را مقاوم مي سازد
متابوليسم را نيز هماهنگ مي كند. از خواص ديگري كه براي ا ين نوشيدني
بر-شمرده اند ،ايفاي نقش كمبوجا بعنوان آنتي بيوتيك است، يعني در مواردي
مشاهده مي شود كه اثرات ضد ميكروبي دارد. خاصيت بسيار مهم ديگر كمبوجا
برقراري تعادل در حالت اسيدي- قليايي بدن است. مي دانيم كه به طور طبيعي
مايعي كه سلولهاي بدن در آن شناور هستند،حالت اسيدي ضعيف دارند.نيز مي
دانيم كه بسته به نوع موادي كه هر فرد در رژيم غذائيش مصرف مي كند،محيط بدن
مي تواند از حالت اسيد خارج شود وقلياي گردد.

فهرست مطالب
مقدمه : 1
بخش اول : تاريخچه پربار قارچ كامبوجا : 3
– ريشه نام كامبوجا : 4
– نتايج تحقيقات علمي: 5
– قارچ در مقابل قارچ : 5
بخش دوم: انرژي بيشتر : 6
بازيافتن زندگي پر تحرك : 7
با كامبوجا صد ساله شويد: 8
آيا ميخواهيد يكصد سال عمر كنيد ؟ بسياري از افراد از داشتن عمر طولاني 8
بخش سوم : چاي مفـرح : 9
موارداستفاده اصلي وخواص بهداشتي : 9
اثرات كامبوجا در لاغري: 10
آيا چاي كامبوجا چاق كننده است؟ 11
بخش چهارم : يافتن زندگي دوباره با كامبوجا : 11
جمع شدن آب در بدن : 12
نقرس : 12
ازدياد مصونيت در مقابل امراض 13
عقيمي ونازايي 13
كليه ها 13
بيماري Multiple Sclerosis M.S 13
پروستات 14
سورياسيسPsoriasis 14
اختلالات درخواب 14
غذايي با فرهنگ اصيل 15
اسيد ،باز PHخنثي 15
توازن پتانسيل هيدروژن بدن 15
اسيد لاكتيك 16
گلوكونيك اسيد Gluconic 17
طرزتهيه : 19
شكر –عسل يا ساخارين ؟ 21
اثرات مثبت چاي كامبوجا برروي امراض مختلف 21
بهترين مكان جهت تكثير قارچ كامبوجا چه نوع جايي است ؟ 23
آيا قارچ كامبوجا رامي توان خورد؟ 23
چگونه مي توان از قارچ خشك شده دوباره استفاده نمود؟ 24
چرا كامبوجا مي ميرد؟ 25
نكاتي در مورد كامبوجا 26

دانلود فایل”تحقيق قارچ كمبوجا”

منشاء گندم به درستي روشن نيست. هرودوت مورخ معروف يوناني كه
يادداشت‌هايي از يك پيشواي مذهبي (……) را جمع‌آوري كرده، از مطالعه
آنها به اين نتيجه رسيده كه گندم در زمان حكومت كلده و آشور و پيش از آن در
بين‌النهرين به طور وحشي مي‌روييده است، اون در پنج قرن پيش از ميلاد در
نوشته‌هاي خود روش خرد كردن گندم و تهيه نان در مصر را شرح داده است.
كاوشهاي باستاني شناسي اخير نشان داده است كه گونه‌هاي گندم وحشي از حدود 1500 سال پيش از ويلائ در مصر و بين‌النهرين مي‌روييده است.
دانه‌هاي
گندم همراه با موميايي‌هاي فراعنه مصر از اهرام اين كشور به دست آمده است.
استرابون مورخ معروف معتقد است كه نوعي گندم وحشي از سواحل رود سند به دست
آمده، لينه گندم را منتعلق به كوه‌هاي اورال مي‌داند و اديسه آن را از
سيسيل مي‌داند، به هز حال بيشتز پژوهشگران منشاء گندم را جنوب غربي آسيا
دانسته‌نا دو تا آنجا كه به كشورعزيزمان مربوط مي‌شود نمونه‌هاي گندم در
كاوش‌هاي باستان‌شناسي دامغان كشف شده كه نشانه قدمت اين گياه در آن منطقه
است.
همچنين در غارهاي نزديك درياچه خزر و همدان دانه‌هاي گندم به دست
آمده است و باستان‌شناسان عقيده دارند كه گندم از حدود پنج تا شش هزار سال
پيش از ميلائ در اين منطقه كشت مي‌شده است، در حال حاضر هم در بيشتر كوههاي
كشورماننمونه‌های گندم وحشی دیده می‌شود. و یکی از گونه‌های گندم با پسوند
اسم باستانی کشورمان Persia نامگذاري شده است.

گياه‌شناسي گندم
گندم
ممکن است Agropyron یا Aegilops باشد. چزء گیاهان گلدار زیر شاخه نهان
دانه‌گان، در روده گیاهان تک لپه‌ای، در راسته گلومی فلورا در تیره یا
فامیل Grammineae یا Poaceae و جنس Triticum است.
تعداد گونه‌هاي شناخته
شده گندم متجاوز از 3000 است اما از بين اين تعداد حدود 10 گونه به طور
كامل شناساسس شده و از بين اين تعداد سه گونه در تجارت بين‌المللي داراي
اهميت بيشتري مي‌باشند كه هر سه از جنس تريتيكوم هستند . هبارتند از:
Triticum Vulgar (common wheat) _ T.Durum و T_Compactum ( club_wheat)

تريتيكوم
و لگار مهمترين گندم مورد استفاده آسياب‌داران براي توليد آرد مناسب جهت
توليد نان است، به علاوه بيشتر آرد مصرفي براي توليد بيسكويت و كيك هم از
همين گونه توليد مي‌شود، تريتيكوم و ولگار در محدوده‌اي از شرايط اقليمي
قادر به رشد است و بنابراين عموميت كمتري دارد.
تريتيكوم ديوروم مناسب‌ترين گوهنه گندم براي توليد ماكاروني است.
تريتيكوم كمپكتوم داراي مقدار پروتئين كمتري است و براي توليد فرآورده‌هاي قنادي و بيسكويت مناسب است.

دانلود فایل”تحقيق تاريخچه گندم”

TDE (DDD)
با نام تجارتي روتان يا تتراكلرواتان است.
از مهمترين
آنالوگهاي د.د.ت است كه در گذشته براي كنترل انواع مختلفي از آفات مورد
استفاده قرار گرفته است. اين سم از احياء د.د.ت بدست مي‌ايد. د.د.د براي
مهره‌داران كم خطر بوده و سميت آن حدود 0.2 تا 0.1 د.د.ت مي‌باشد. براي موش
صحرائي ميلي‌گرم بر كيلوگرم 3400=LD50مي‌باشد. در حاليكه LD50د.د.ت براي
موش صحرايي از طريق گوارشي برابر 250 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن است. اين
سم روي غدد فوق كليوي پستانداران فوق‌العاده اثرات ناگواري دارد.
به طور كلي در سموم كلره هر اندازه تعداد اتمهاي كلر كمتر شود و جاي آنها را گروههاي هيدرواكسي يا متيل بگيرد سميت آن كاهش مي‌يابد.
اتريمفوس Etrimfos
اين سم داراي اسامي اكامت، ساتيسفار است.
اين
سم با فرمول مولكولي: C10H17N2O4PS داراي نقطه ذوب 33.5 درجه سانتيگراد و
فشار بخار 5ـ10*6.5 ميلي‌بار در دماي 20 درجه سانتيگراد است. فرم خالص اين
سم به صورت روغني بي‌رنگ است. اتريمفوس در برابر نور نسبتاً پايدار است.
اين سم را نبايد در انباري كه دماي آن كمتر از 10ـ و بيش از 25 درجه
سانتيگراد است، نگهداري كرد. در اكثر حلالهاي آلي نظير استون، استونيتريل،
كلروفرم، اتانول و هگزان به خوبي حل مي‌گردد.
اين حشره‌كش در سال 1975
توسط كناتي و رئيستر تهيه و به وسيله شركت ساندوز و آي. سي. آي. ساخته و به
بازار عرضه شد. طيف وسيعي از حشرات را تحت تأثير قرار مي‌دهد. اين سم به
صورت امولسيون 25 تا 50 درصد، گرانول 5 درصد در بازار موجود است. خاصيت
آفت‌كشي خود را به مدت 7 تا 14 روز حفظ مي‌كند. در بدن جانوران و گياهان
تجزيه مي‌شود. 1800ـ1600=LD50 ميلي‌گرم بر كيلوگرم از راه دهان و 2000
ميلي‌گرم بر كيلوگرم از طريق پوست براي موش صحرايي است. امروزه از اين سم
كه فرموله شركت ICI انگلستان است به مقدار 1 تا 1.5 ليتر در هكتار براي
كنترل آفات مختلف از جمله سرخرطومي برگ يونجه، لارو مگس، پسيل، ليسه‌هاي
درختان ميوه و بيد استفاده مي‌شود. مقدار باقيمانده مجاز آن در موقع برداشت
محصول كمتر از 0.4 ميلي‌گرم بر كيلوگرم محصول است.
متابوليسم: هيدروليز شده و به 6 اتوكسي ـ 2 اتيل ـ 4 هيدروكسي پريدين تبديل مي‌شود.
اتيون Ethion
همچنين داراي نامهاي تجارتي اتانوكس، اتيول و هميموكس است.
اين
سم با فرمول مولكولي: C9H¬22O4P2S4، جرم مولكولي 384.48 دلتن، نقطه ذوب آن
در دماي 12 تا 15، نقطه جوش 165 درجه سانتيگراد در 0.4 ميلي‌بار است. اين
سم توسط شركت رون پولن در سال 1956 ساخته و به بازار عرضه شده است. اتيون
تركيبي با خاصيت حشره‌كشي و كنه‌كشي است. خاصيت حشره‌كشي آن وقتي با روغن
مخلوط گردد تقويت مي‌شود. اين آفت‌كش روي تخم حشرات و شپشكهاي نباتي مؤثر
است در بازار به صورت امولسيون 47 درصد وجود دارد. براي كنترل سپردارها و
شپشكهاي نباتي درختان ميوه و مركبات از محلول 5/1 تا 2 در هزار استفاده
مي‌گردد. اين تركيب روي برخي از واريته‌هاي سيب گياهسوزي ايجاد مي‌كند.
ساير فرمولاسيون آن پودر وتابل 0.25، امولسيون 40% و گرانول 5 تا 10 درصد
مي‌باشد.
اندرين Endrine
اين سم همچنين داراي نامهاي تجارتي اندركس و هگزادرين است.
با
فرمول مولكولي: C12H8Cl6O توسط شركت شل ساخته و به بازار عرضه شده است و
فشار بخار آن در دماي 25 درجه سانتيگراد 7ـ10*2.6 ميلي‌بار مي‌باشد. اين سم
ايزومر ديلدرين بوده و از نظر فرمول شيميايي شبيه ديلدرين مي‌باشد. كليه
خواص ديلدرين و آلدرين را دربر دارد. اندرين صنعتي به صورت پودر خرمايي
رنگي مي‌باشد ولي فرم خالص آن به شكل كريستالهاي سفيد رنگي است كه نقطه ذوب
آن 200 درجه سانتيگراد مي‌باشد. از نظر شيميايي بسيار شبيه دي الدرين بوده
اما به سادگي در گرما و نور تجزيه مي‌شود. اندرين تركيبي بسيار سمي است.
LD50 حاد دهاني اندرين خالص براي موش صحرايي 11=LD50 ميلي‌گرم بر كيلوگرم
است. از اين سم براي كنترل آفات پنبه مانند كرم قوزه و خاردار (از امولسيون
20 درصد به ميزان 4ـ3 ليتر در هكتار) استفاده مي‌شد. در حال حاضر اين سم
توليد و مصرف نمي‌شود. اندرين يكي از سمومي است كه طغيان كنه‌هاي گياهخوار
را سبب شده است.
متابوليسم: در پستانداران و حشرات به متابوليتهاي آبدوست تبديل مي‌شود.

دانلود فایل”تحقيق سموم آفت كش”

دانلود فایل”تحقيق خاك و زراعت”

پيش گفتار
بنام خداوند جان و خرد كزين برتر انديشه برنگذرد
حاشيه‌ي
كوير هرچند بيشتر باد است و خاك، ماسه‌هاي روان و هواي خشك و تيره و تار!
ولي كشاورزان آن منطقه با چهره‌هاي مهربان، آفتاب سوخته و پرچين و چروكشان،
مردمي صبور و تلاشگرند.
آنجا تا چشم كار مي‌كند، تپه‌هاي ناپايدار از
شن‌هاي روان ديده مي‌شود كه هرچند روز در نقطه‌اي خيمه مي‌زنند، گويي آن جا
ما در طبيعت كم مهر است و به جاي شير، پستان، چنگ و دندان به فرزندان نشان
مي‌دهد، اما همان كم‌مهري، آنان را چنان بردبار و مصمم نستوده مي‌پروراند
كه با سخت‌كوشي از پستان خشكش، شير مي‌مكد! يعني يكي از زيباترين گل‌ها را
كه علاوه بر رنگ و بوي دلربا و فريبنده، پردرآمدترين محصول است، پرورش
مي‌دهند.
از طرفي، شعار:
ديگران كاشتند و ما خورديم ما بكاريم و ديگران بخورند، سعدي
شرعري
نيكو و پسنديده است، اگر صميمانه به آن عمل شود، مي‌تواند كشاورزي
هرجامعه‌اي را رونق بخشد و سرزمين‌هاي آن را آباد و سرسبز كند، در نتيجه
مردمان آن سامان را از ديگران بي‌نياز سازد.
پس اين كوششي است مختصر، اما همه جوانب براي پاسخگويي به پرسش‌هاي ذهن جستجوگر پژوهندگان درباره‌ي اقتصاد زعفران .

مقدمه
زعفران
يكي از گياهان استثنايي است كه در عين نياز به آب كم، از بازده اقتصادي
بسيار بالايي برخوردار بوده و علاوه بر اشتغال‌زايي فراوان و جلوگيري از
مهاجرت روستاييان مناطق كم آب، قدرت ارزآوري شايان توجه اين محصول، ساليانه
ده‌ها ميليون دلار درآمد ارزي را به دنبال دارد. ايران اولين و بزرگترين
توليدكننده و صادركننده زعفران است كه در دهه‌هاي اخير به علت كوتاهي در
امر صادرات و بهبود كيفيت و بازاريابي رقباي ايران در بازار جهاني، عملكرد
بهتري داشته‌اند. صادرات زعفران با توجه به مزيت نسبي ايران در توليد اين
محصول و ارزآوري آن از اهميت زيادي برخوردار است .
پاره‌اي از مناطق
كشور ايران با تنوع وسيع آب وهوايي، در زمينه توليد برخي از محصولات
كشاورزي از مزيت نسبي قابل توجهي برخوردارند. شرايط ويژه‌اي كه از لحاظ
جغرافيايي در مركز و جنوب خراسان وجود دارد، از قبيل كويري بودن، كيفيت
نامناسب آب و فقر زمين از نظر عناصر غذايي مورد نياز گياه و روش‌هاي سنتي
توليد محصولات كشاورزي از عواملي است كه رشد كشاورزي را در اين مناطق محدود
كرده است. در بين گياهان زراعي، زعفران گياهي است كه توانسته است با
خصوصيات ويژه‌ي خود مسئله كم‌آبي مناطق مذكور را تحمل نمايد و با داشتن
بازده اقتصادي بالا، موجبات دلگرمي و ماندگاري بهره‌برداران را فراهم كند،
لذا با توجه به صادراتي بودن زعفران و رقابت‌هاي موجود در سطح جهاني در
زمينه رشد بازار، زعفران نياز به تحقيقات اقتصاد كشاورزي در مورد بازاريابي
و صادرات زعفران روزبه روز محسوس‌تر مي‌شود .

فهرست مطالب
پيش گفتار
مقدمه
تاريخچه
اهميت اقتصادي زعفران
قيمت زعفران
قيمت جهاني زعفران
بازاريابي زعفران
تشكل‌هاي بازاريابي نياز مبرم زعفران
ميزان توليد زعفران
ميزان صادرات زعفران در جهان
مشكلات صادرات زعفران
بورس بين‌المللي زعفران مشهد
ايران بزرگترين توليدكننده و اسپانيا بزرگترين صادركننده زعفران جهان
آسيب‌شناسي صنعت زعفران ايران، چالش‌ها و راهكارها
سهم ايران در بازارهاي جهاني زعفران 60 درصد است
رقابت زعفران ايران با زعفران کشمير آغاز شد

دانلود فایل”تحقيق اقتصاد زعفران”

مقدمه
كاشت مكرر يك محصول در يك قطعه زمين و كاشت مداوم زمين باعث تراكم
عوامل نامساعد شده و ادامه زراعت را در آن زمين غير ممكن مي سازد . اگر يك
كشاورز ، تنها يك محصول در مزرعه خود بكارد يا در يك قطعه زمين هميشه فقط
يك نوع محصول توليد كند ، نه تنها از كار و سرمايه خود حداكثر بازده را
نخواهد داشت بلكه با مسائلي از قبيل نقصان تدريجي محصول، توسعه بيماريها و
آفات، گسترس علفهاي هرزو نقصان باروري خاك، نوسانات قيمت محصول در بازار و
عوامل نامساعد محيطي روبرو خواهد گرديد كه در مدت كوتاهي مجموعه اين عوامل
موجب ورشكستگي او خواهد شد و براي دوري از اين مشكلات بايستي توليد دو يا
چند محصول را مورد توجه قرار داده و براي زراعت خود برنامه مدون داشته
باشد.

آيش‌بندي و تناوب زمين
1. آيش بندي Fallowing : عبارت است از تقسيم زمين به قطعات حتي الامكان مساوي براي كشت محصولات مورد نظر .
2. آيشFallow : عبارت است از ناكاشت گذاشتن زمين براي يك يا چند سال به خاطر كمبود امكانات يا آب ويا براي تقويت زمين .
3.
تناوبRotation :عبارت است از تسلسل كاشت گياهان مختلف در يك قطعه زمين بر
طبق نظم و ترتيب معين طي سالهاي مختلف كه به آن گراش زراعي نيز مي گويند.
4.
دوره تناوب Rotation Period : عبارت است از زمان بين دو عبور يك كشت در هر
قطعه از زمين كه به آن طول يك تناوب نيز گفته مي شود .يعني تعداد كل
سالهايي كه در طول آن محصولات معين زماني را اشغال مي كنند و ميتوان مجددا“
آن را شروع نمود .

فهرست مطالب
مقدمه1
آيش‌بندي و تناوب زمين2
بررسي كاشت غلات و تناوب در استان خراسان (شهرستان بجنورد)22
ويژگي‌هاي استان خراسان22
بررسي شرايط هم اقليمي گندم و جو در شهرستان بجنورد28
يخبندان38
نمودارهاي بارندگي شهرستان بجنورد 47
تفسير نمودارهاي بجنورد52
تناوب گندم – جو – آيش – گندم – جو56
اكولوژي گندم56
تناوب (گردش زراعي گندم)61
تهيه زمين گندم65
روش‌هاي مختلف كاشت گندم69
زمان كاشت گندم74
مشخصات گياه‌شناسي جو75
گردش زراعي جو 79
آماده‌سازي زمين82
مواد غذايي مورد نياز جو84
زمان كاشت جو85
زمان برداشت جو 87

دانلود فایل”تحقيق آيش‌بندي و تناوب زمين”

تمام اطلاعات ژنتیکی مورد نیاز برای ساختن و به کار انداختن يک گياه در
هرسلول انفرادی حمل می شود . اين اطلاعات ژنتيکی در DNA های هسته ،
ميتوکندريا ، و پلاستيدها به صورت کد آمده اند. در طی زندگی يک گیاه،اين
اطلاعات ژنتيکی به کار می روند تا افزايش ها در اندازه ( رشد ) وتغييرات در
فرم کنترل و هدايت شوند . همان طور که در مطالعه سلول ها ، بافت ها ،
واندام ها در فصول پيشين ديده ايم ، اين رشد ونمو تياز به تقسيم کار در
ميان سلول ها ، بافت ها و اندام ها دارد . تشکيل اين اختلاف تمايز ناميده
می شود .
موضوع رشد و نمو گياه وبرگ اين مساله است که چگونه واحدهای
اطلاعاتی بخصوصی از آن اطلاعات ژنتيکی انتخاب می شوند تا رشد وتمايزيک سلول
به يک فرم بالغ طرح ريزی شود ، فرمی که ممکن است در بسياری جهات از سلول
مريستمی تمايز نيافته ، که نهايتا از آن منشاء گرفته است ، متفاوت باشد .
چگونه تفسير اطلاعات ژنتيکی صورت می گيرد به نحوی که منجر به يک سلول قرمز
رنگ در گلبرگ رز يک سلول برگ سبز ، يا يک تراکئيد می گردد؟ چرا يک بذر دفن
شده در اثر جوانه زنی ، برگ های بزرگ در زير زمين تشکيل نمی دهد ؟ درحالی
که ما ممکن است گاهگاهی فرایندهای تمايز را در سطح سلولی تاکيد کنيم ، زيرا
سلولها واحد کاری پايه هستند ، می بايست درک گردد که تمايز می تواند در
سطح بافت و اندام نيز هماهنگ شود .
در اين اطاعات ژتنيکی ذخيره شده می
بايست کتابخانه ای از تسلسل های برنامه ريزی شذه تمايز و نمو وجود داشته
باشد . يک مثال آشکار از يک چنين تسلسل، فرايند ميتوز است که دراثر بعضی
علامت ، يک سری دقيقا هماهنگ شده رويدادهای بيوسنتزی ، حرکات اورگانل ها ، و
تغيير شکلهای غشاء آغاز می گردد . اينکه انتخاب هایی ازکدام برنامه به
دنبال می آيد ، از چه موقع چه انجام می دهد، دريک واکنش به عوامل مناسب
صورت می گيرند . چه چيزعامل مناسب را تشکيل می دهد ؟ عوامل مناسب ممکن است
(1) علاماتی از محيط، (2) علامات هرمونی از قسمتهای ديگر گياه يا سلولهای
مجاور ،(3) فعاليتهایی از سلولها يا بافتهای مجاور ، (4) عوامل موقعيتی که
محل را در تنه گياه مشخص می کنند ، و (5) عوامل تغذيه ای و عوامل ديگر
باشند . يک عامل برای اينکه يک تسلسل پيچيده ای است نمو را آزاد سازد لازم
نيست اطلاعات زيادی در خودش حمل نمايد . يک دوره حرارتهای کم ممکن است در
انتهای شاخه تغييری ايجاد کند که آغازبرگ را متوقف نمايد و اجازه دهد
برنامه گل سازی تفسيرگردد . همان عامل حرارت کم ممکن است بکاررود تا
تغييرات متابوليکی ای آغازگردد تا جوانه ای که به يخبندان حساس است وتوسط 5
درجه سانتی گراد کشته خواهد شد،

فهرست مطالب
رشد ونموگیاه 1
اکسین ها 11
کنترل غلظت اکسین13
حیبرلین ها 15
جیبر لین ها و سنتز آنزیم 18
سایتو کنین ها 20
سایتو کنین ها . تقسیم سلولی .آغاز اندام پیری 20
اتیلن 22
اتیلن و فعالیت اکسین 23
اسید آبسیسیک 24
اسید آبسیسیک به عنوان یک بازدارنده 25
ذرت 25
رشد و نمو
جوانه زنی
ریشه ها
ساقه و برگ
گل آذین
مراحل رشد
پنبه 28
رشد ونمو
جوانه زنی وسبز شدن
سیستم ریشه
ساقه و برگها

دانلود فایل”تحقيق رشد و نمو گياهان”