برچسب: نانوتکنولوژی در صنایع غذایی

دانلود فایل”پاورپوینت کاربرد نانوفناوری در علوم غذا و صنایع غذایی”

بخشی از متن:
نانو تكنولوژي فناوري جديدي است كه تمام دنيا را
فراگرفته است و به تعبير دقيقتر ‘نانو تكنولوژي بخشي از آينده نيست بلكه
همه آينده است ‘. در اين مقاله بعد از تعريف نانو به بيان دلايل كاربرد ها و
ضرورتهاي توجه به اين فناوري اشاره شده است.
نانو تكنولوژي، توانمندي
توليد مواد، ابزار ها و سيستمهاي جديد با در دست گرفتن كنترل در سطح
مولكولي و اتمي و استفاده از خواص آنها درمقیاس نانو می باشد.
علم نانو،
عبارت است از مطالعه و پژوهش  وسايل و ساختار هايي كه در كوچكترين واحد
ديمانسيون (200) نانومتر يا كوچكتر وجود دارند. از تعاريف فوق بر مي آيد كه
نانو تكنولوژي يك رشته نيست بلكه رويكرد جديدي در تمام رشته هاست .براي
نانو تكنولوژي كاربرد هايي را در حوزه های مختلف از غذا، دارو تشخيص پزشكي و
بيوتكنولوژي تا الكترونيك، كامپيوتر، ارتباطات، حمل ونقل، انرژي، محيط
زيست، مواد هوا و فضا و امنيت ملي بر شمرده اند : كاربرد هاي وسيع اين عرصه
و پيامد هاي اجتماعي سياسي و حقوقي آن،اين فناوري را به عنوان زمينه فرا
رشته اي و فرا بخش مطرح نموده است.
هر چند آزمايش ها و تحقيقات پيرامون
نانوتكنولوژي از ابتداي دهه قرن بيستم به طور جدي پيگيري شده اما اثرات
تحول آفرين،معجزه آور و باور نكردني نانو تكنولوژي در روند تحقيق و توسعه
باعث گرديد كه نظر تمامي كشور هاي بزرگ به اين موضوع جلب گردد و فناوري
نانو را به عنوان يكي از مهمترين اولويتهاي تحقيقاتي خويش طي دهه اول قرن
بيست و يكم محسوب نمايند .به طوریکه ژاپن درسال 2001، 400 میلیون دلار و در
سال2004، 960 میلیون دلار هزینه کرده است و آمریکا برای این امر در سالهای
2005-2008 حدود 7/3 بیلیون دلار اختصاص داده است.

فهرست مطالب:
نانو تكنولوژي،  فناوري نوين    
تعريف نانو تكنولوژي     
تاريخچه نانو در جهان     
اصول پايه نانو تكنولوژي    
اساس ارتباط نانو تكنولوژي و علم و تكنولوژي غذا    
ارتباط نانو تكنولوژي با مهندسي كشاورزي و سيستم هاي غذايي     
عناصر پایه در فناوری نانو     
نانو بیو مواد،  نانو مواد و کاربردهای آنها     
نانولوله ها    
نانو کامپوزیت ها    
نانو کپسول     
نانو تکنولوژی برای توزيع تحت کنترل و سیستم کپسولی    
مزایای متعدد سیستم کپسولی     
نانوسنسورها    
برخي از كاربردهاي نانو سنسورهاي بيو آناليتيكال    
پتانسیل نانو سنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا     
نانوفيلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی     
ماشین های نانو تکنولوژی    
میکرو سیال     
نانو بیو پروسس    
نانو سنسور های بیو آنالیزی     
سطوح بیو سلکتیو     
بسته بندی نانو Nano packaging    
کاربرد های نانو در صنعت بسته بندی     
غذاهاي نانو Nano Food    
نتيجه گيري    
واژه نامه    
منابع     

دانلود فایل”تحقيق نقش فناوری نانو در صنایع غذایی”