برچسب: آموزش پرورش قارچ های خوراکی

چرا قارچ پرورش دهیم؟
قارچ یک گیاه معجزه گر
مختصری درباره زندگی قارچ ها
مورفولوژی قارچ
ساختمان رویشی قارچ
طول عمر میسلیوم ها
ساختمان کلاهک
تراما
کلیدهای تشخیص گونه ها و جنس های آگاریکال ها
تشکیل قارچ از میسلیوم
طبقه بندی قارچ ها
طیقه بندی بر اساس اندازه اندام زایشی
طبقه بندی بر اساس نوع بستر رویش
طبقه بندی قارچ ها بر اساس شکل تغذیه ای
قارچ های انگل
قارچ های مایکوریز یا همزیست
نیاز های غذایی قارچ خوراکی
بررسی ارزش غذایی محصولات مختلف
چرا تولید قارچ خوراکی از لحاظ اقتصادی بسیار مهم است؟
میزان مواد غذایی قارچ
ویتامین های موجود در قارچ
ویژگی قارچ ها در مقایسه با جلبک ها و مخمرها
چرخه زندگی قارچ
هدف از آشنایی با چرخه زندگی قارچ ها چیست؟
روش تهیه اسپور پرینت و کاربرد آن ها
منظور از اسپان چیست؟
تاسیس واحد تولیدی
شرایط متقاضی برای دریافت پروانه تولیدی
انتخاب محل
پروسه پرورش قارچ خوراکی
3 موجود زنده کدامند؟
مقصود از فاز 1 چیست؟
مقصود از فاز 2 چیست؟
مقصود از فاز 3 چیست؟
هر واحد تولیدی پرورش قارچ به چندین حوزه فعالیت و کار تقسیم می شود
مکان کمپوست سازی
چرا عمل کمپوست سازی ضروری است؟
مواد اولیه
کلش
ویژگی های کلش
کلش از نظر ترکیبات تشکیل دهنده
ویژگی های کود مرغی
کود مرغی مناسب باید چه شرایطی داشته باشد؟
جیپسم
ویژگی های استفاده از سنگ گچ
دلیل اهمیت اضافه کردن سنگ گچ به کمپوست
آب
مواد افزونی دیگر
مراحل انجام کار
مزایا و معایب روش خیس کردن کاه و کلش
میزان آبی که کاه و کلش جذب می کند
قالب زنی
روش کار قالب زنی
مرحله دوم
پدیده شیمینی افکت
مراحل قالب زنی در یک نگاه
هدف از قالب زنی چیست؟
مضرات بی هوازی شدن کمپوست
چند نکته در مورد قالب زنی
چگونگی اندازه گیری مقدار رطوبت در فاز 1 بطور تجربی
دلیل اضافه کردن سنگ گچ در مراحل آخر قالب زنی ها
تفاوت فاز1 و فاز 2
فاز 2 متشکل از 2 مرحله می باشد
تونل های پاستوریزاسیون کمپوست
از هر تن کلش چند تن کمپوست به دست می آید؟
مقدار بذر مورد نیاز
انواع سیستم های پرورش
اعمال قبل از کشت
روش کشت
توصیه روشی کاربردی به منطور تسریع عمل کمپوست گیری و سهولت در کار
سالن های پرورش قارچ
کاربرد دستگاه هواساز در سالن های پرورش
سالن ها دارای ورودی لوله های آب سرد و بخار می باشند.
تهویه سالن ها
پوشش کف سالن
لیست اقلام مورد استفاده در واحدهای قارچ
ادامه لیست اقلام
Spawn run مرحله
 فاکتورهای مهمی که در مرحله اسپان ران باید مورد توجه قرار گیرد
دی اکسید کربن را چگونه می توان در محیط بالا برد؟
چگونه می توان رطوبت محیط را بالا برد؟
Case run مرحله
خاک پوششی
زمان خاک دهی
رشد ریسه های قارچ
روش کشت از خاک دهی تا رافلینگ
تکنیک های پرورش
رافلینگ یا خراشدهی
در نقاط مختلف عمل رافلینگ به شیوه های مختلفی انجام می شود
مهم ترین مزایای خراشدهی عبارت اند از
تکنیک های پرورش از هوادهی تا برداشت
تکنیک های پرورش ،کیفیت و ماندگاری
کیفیت
نگهداری قارچ های برداشت شده
بیماری ها
آفات