برچسب: تحقیق راج

آئين كار نگهداري توت فرنگي در سردخانه

مقدمه

هدف

دامنه كاربرد

تعاريف و اصطلاحات

شرايط برداشت

نگهداري

مدت نگهداري

كارهاي پس از نگهداري

پيوست: بيماري‏هاي قارچي و پيشگيري از آن

مقدمه

اين استاندارد يك راهنماي كلي براي نگهداري توت فرنگي است . زيرا عواملي مانند رقم ميوه , شرايط كاشت , داشت و برداشت در قابليت نگهداري ميوه و شرايط نگهداري آن تاثير مي‏گذارند .

سفارش‏هاي اين استاندارد را نمي‏توان در همه موارد , به طور يكسان به كار برد . در نتيجه هر كارشناس مي‏تواند با نظر خود دگرگوني‏هاي لازم را انجام دهد .

چون توت فرنگي به سرعت مي‏رسد و مستعد خراب شدن است , لذا نبايد به مدت طولاني نگهداري شود و اگر لازم باشد چند روزي انبار شود , بهتر است نگهداري در سردخانه انجام گيرد .

1 ـ هدف

هدف از تدوين اين آئين‏كار , راهنمايي دست اندركاران نگهداري توت فرنگي در سردخانه براي تازه خوري يا فرآيند مي‏باشد .

2 ـ دامنه كاربرد

اين آئين كار درباره نگهداري رقم‏هاي گوناگون توت فرنگي در سردخانه بالاي صفر زينه سلسيوس براي تازه خوري يا انجام فرآيندهاي بعدي كاربرد دارد .

انسان حتی پیش از اینکه خود شیشه بسازد، شیشه‌های طبیعی نظیر فولگوریت و کوارتز را کشف نموده و از آنها در موارد گوناگون استفاده کرده است. کـسی از نخستین شیـشه‌گر چیزی نمی‌داند. تاریـخ ساختـن نخـسـتین شیشـه نیز مـعلوم نیست. 

اطلاعات اولـیه :

شیشـه‌های معمولی که در زندگی روزمره بکار می‌روند، عمـدتا شـامل سیـلیس ، کربنـات کــلسیم  یـا آهــک  و کربـنات سـدیم و زغـال کـک است ( گاهـی از فلدسپار و دولومیت نیز استفاده می‌شود ). معمولا این مواد را به صورت پودر یا دانه‌هایی به قطر 0.2 تا 2 سانتی‌متر  مصرف می‌کنند. البته برای تهیه شیشه‌های مرغــوب و کریستال از سیلیس تــقریـبا خالص (کوارتز) استفــاده می‌شود. در شیشه‌های معمولی حدود ½ درصد آلومین و 0.08 درصد اکسید آهن III نیـز وجود دارد. 

تاریخـچـه :

مانند بسیاری از مواد دیگر ، در مورد اختراع شــیشه نیز تردید بسیاری وجــود دارد. یکی از قدیمی‌ترین استفاده‌های موجود در این ماده ، از ‘پلینی’ نقل شده که در طی آن ، گفته می‌شود که بازرگانان فنیقی ، ضمن پختن غذا در ظرفی کـه برحسب اتفاق روی توده‌ای از لزونا در ساحل دریا قرار گرفته بود، به وجود این ماده پی بردند. یکی شدن ماســه و قــلیا نظر آنان را به خود جلب کرد و سبـب انجام تلاشهای بعدی در راه تقلید این عمل شد.

مصری‌ها در هزاره ششم پیش از میلاد ، جواهرات بدلی شیشه‌ای می‌ساختند. در سال 290 میلادی ، شیشه پنجره ساخته شد. در طی قرون وسطی ، ونیز به مرکز انحصاری صنعت شیشه بدل شده بود. در سال 1688 شیشه جام در فرانـسه بـه شکل فراورده نو عرضه گردید. در سال 1608 میلادی ، در ایالات متــحده ، در ‘جیمزتاون’ در ویرجینیا ، صنعت شیشه پایه‌گذاری شد. در سال 1914، فرایند فورکالت در بلژیک برای کشش مداوم ورق شیشه بوجود آمد. 

شیشه گری ، یکی از قدیمیترین حرفه‌هایی است که بشر بدان اشتغــال داشــته است. مصری‌ها سازنده اولین اشیای شیشه‌ای بوده‌اند که ظروف بدست آمده از حفاریهای مصر قدمت 5000 ساله دارد. رومیان نیز در فن شیشه گری مهـارت داشته‌اند و در این صنعت از سایرین پیشرفـته‌تر بودند. رونق شیشــه سازی در نخستین ادوار تاریخ اسلامی صورت گرفته است، زیرا هنری بود که در مساجدو زیارتگاه‌ها و تزئینات مذهبی جلوه خاصی داشته و مورد استفاده قرار می‌گرفت.

در ایران نیز ساختن شیشه قدمت چند هزار ساله دارد. و نخستین واحد ماشینی تولید شیشه ساختمانی در ایران در سال 1340 شروع بکار کرد.

اخلاق و تربیت 

تربیت یک کوشش اخلاقی است. مدیران و معلمان پیوسته متوجه هستند که چه چیزی شایسته گفتار و کرداراست و چه رفتاری زیبنده دانش آموزان ؟ آنها به اشاعه ارزش ها ی اخلاقی و بهسا زی رفتار فردی و اجتماعی علاقه مند هستند.

آیا ارزشهای اخلاقی را می توان به همان مفهوم معلومات علمی تدریس کرد؟

سقراط در پی پاسخ بر این سئوال برآمد. وی با فرض اینکه فضیلت‌های اخلاقی در وجود هر فردی نهفته است عقیده داشت که معلم می تواند این ارزش‌های اخلاقی را به شعور آگاه شاگرد برساند.

می‌توان گفت امکان تعلیم فضیلت در صورتی وجود دارد که مقصود ما از تعلیم فضیلت کمک به شاگرد برای آگاه شدن از آن باشد.

اما آیا شاگرد مطابق آنچه که یاد گرفته است، عمل خواهد کرد؟ ما همه اذعان داریم که به سختی می‌توان گفت شاگرد واقعا’ چیزی را فرا گرفته است،مگر آنکه توانایی عمل نسبت بدان را پیداکرده باشد. 

اگر منظور ما از تعلیم و یادگیری فقط اشاعه و کسب معلوماتی در باره چگونگی اخلاقیات باشد در این صورت ارزش ها قابل تدریس هستند.معلمان می توانند از شاگردان امتحان کنند و ببینند در باره ارزش ها چه می دانند، اما هیچ معلمی نمی تواند حتی پس از کوشش توام با مراقبت تمام و آنچه می توانسته است تضمین کند که شاگرد به ارزش های اخلاقی پی برده است و در انتخاب برخی ارزش ها برای زندگی خویش به او کمک کرده است و شاگرد هم به هنگام امتحان متوسل به نیرنگ نخواهد شد؟ (احمد مهدی عبدالحلیم /ترجمه مهدی اسدی 1379)

مقدمه :

چگونگي انتقال و جذب تكنولوژي در جهان سوم ، هم از نظر علمي و هم از نظر ابعاد فرهنگي ، سياسي ، اقتصادي ، مبحث پيچيده اي است كه سالهاست نه تنها كشورهاي در حال توسعه ؛ بلكه بسياري از مجامع پژوهشي غرب و شازمانهاي بين المللي را به خود مشغول داشته است . 

پژوهشهاي انجام گرفته در خلال سالهاي 85 – 1975 ميلادي ، از بروز تحول تازه اي در مقوله توسعه اقتصاد ملي خبر مي دهد . اين تحول ، ناشي از شكل گيري عنصر جديدي است به نام ‘ نيروي كار اطلاعاتي ‘ كه تغيير عمده اي در تركيب عملياتي نيروي كار پديد آورده است . پديده مزبور ، مبين نياز حياتي به يك بخش اطلاعاتي (Information sector ) در اقتصادهاي ملي است (Katz, 1986 ) . اين عامل جديد ، دامنه وسيع و هوشمندانه اي را در بر مي گيرد كه زير عنوان ‘ تكنولوژي اطلاعاتي مبتني بر كامپيوتر ‘ ( Technology Information based – Computer ) به گونه اي فزاينده زندگي ما را تحت تاثير خود قرار داده است . 

تكنولوژي اطلاعاتي ، در واقع ، خود نوعي تكنولوژي فراگير است و ويژگي منحصر به فرد آن ، همانا ‘شموليت ‘آن و نياز همه تكنولوژيهاي نوين به آن است . دامنه تغييرات ناشي از اين پديده ، متنوع بوده و از جانشيني ‘ اطلاعات ‘ براي ‘ نيروي كار غير اطلاعاتي ‘ در بخش توليد صنعتي تا تغيير در تركيب دروني بخش خدمات ، و از خدمات پرسنلي تا خدمات اجتماعي و سيستمهاي توزيعي را در بر مي گيرد 

توسعه دانش و اطلاعات، وضعيت جديدى را در دنيا به وجود آورده است و صاحبنظران و انديشمندان، آن را با انقلاب اطلاعات از تحولات پيشين صنعتى متمايز ساخته اند. كارو لوكس، استاد دانشگاه تهران و از هموطنان ارمنى ما اعتقاد دارد كه انقلاب جديد تكنولوژيكى، فرصت هاى بى شمارى را فراروى كشورهاى در حال توسعه و از جمله ايران گذاشته است تا عقب ماندگى صنعتى خود را جبران كنند. دكتر لوكس بر اين نكته تأكيد دارد كه بهره گيرى از تكنولوژى هاى جديد، الزامات خاصى را طلب مى كند.

او در عين حال، برگردان «فناورى» را ترجمه مناسبى براى «تكنولوژى» نمى داند از اين نظر، اصطلاح «فن شناسى» را به كار مى برد. گفت وگو با اين استاد دانشگاه در پى مى آيد.

اگر اجازه بدهيد نخست اين سؤال را بپرسم كه چه انگيزه اى باعث شد شما در كنار حوزه تخصصى برق و كامپيوتر، به فعاليت هاى ديگرى در حوزه هاى آموزش، خلاقيت و در مجموع مسائلى كه به توسعه مرتبط است روى بياوريد؟

در واقع، تخصص اصلى من مهندسى كنترل سيستم است. يعنى تخصصى كه بيشتر به متدولوژى كار دارد تا به حوزه هاى كاربردى. همانقدر مى شود يك سيستم مهندسى را مورد كنترل قرار داد كه يك سيستم اجتماعى و اقتصادى مورد كنترل قرار گيرد. آن متدولوژى كه تخصص من هست در حوزه هاى مختلف مورد استفاده قرار مى گيرد.

در مورد شخص خودم، علايق ميان رشته اى در من قوى بود و محيط هاى درس خواندن و فعاليت كارى ام هم اين را تشويق مى كرد. من فارغ التحصيل دانشكده فنى دانشگاه تهران هستم و در دانشگاه كاليفرنيا – بركلى تحصيلاتم را تا مقطع دكترا ادامه دادم. در هر دوى اين دانشگاه ها، رشته ما به صورت طيف وسيع تعبير مى شد و همكاران من در دانشگاه تهران هم، طيف وسيعى از علايق دارند و من تنها فردى نيستم كه به صورت ميان رشته اى، تحقيقاتم را در حوزه هاى مختلف دنبال مى كنم. بنابراين هم به صورت فردى اين انگيزه وجود داشت و هم در محيط كارى، فضا براى اتخاذ چنين رويكردى، مناسب بود. به اينها بايد يك عامل سومى اضافه كنم و آن، همكارى با همسرم است كه در دپارتمان انسان شناسى دانشكده علوم اجتماعى دانشگاه تهران تدريس مى كند و بسيارى از مقالات علمى كه در كنفرانس هاى مختلف ارائه داديم با همكارى يكديگر نوشته شده اند.

مقدمه:

درک موقعيت تاريخي انسان در گذر از مرز قرن ها در ابعاد متفاوت ،گسترده وسيعي را در جنبه هاي مختلف در مقابل متفکرين  گسترده است آنچه در اين ميان بيش از هر موضوع ديگري اذعان به محدود بودن منابع غذايي در جهان ونيز پراکندگي غير عادلانه آن در جوامع کنوني اين حجم وسيع دندانهاي گشوده را که با ضريب نزديک به 3% در سال نيز در حال گسترش است.با چه غذايي مي توان پر کرد؟ و با کدام فرضيه قابل قبول مي توان نظريه ماستوس را مردود دانست و با توليدي به حجم قرين به نياز بيش از 7 ميليارد ي کره خاکي رسيد.که اين خود فقط بخشي ضروري از نيازهاي بستري در قرن آتي است که آنها نيز هر يک به فاجعهاي مي مانند در همين ابعاد.

گفته مي شود « سده بيست ويکم ، نزاع بر سر منابع غذا وآب خواهد بود … »

منتزع از فاجعه جهاني موضوع ، اگر مسئله را در چهارچوب جغرافيايي کشورمان نيز مطرح نماييم ، سرزمين مقدسي که خداوند آب و هواي هفت اقليم عالم را در آن به وديعه نهاده و بر گستردۀ خاکش ثروتي عظيم و تواني بي کران منظور داشته است ، اگر شکر نعمتش  را با همت مردانه اي برنياوريم و با گريز از وادي بي برنامگي و سر درگمي ،تصميمات غير منطقي ، روش هاي خلق الساعه و مديريتهاي ضعيف و غير علمي نعمتش را سپاس نگوييم خيلي سريعتر از آنچه  به وهم گنجد ابعاد فاجعه ملموس خواهد بود  

سده بيستم ميلادي هنوز به سالهاي مياني نرسيده بود که نام آن را قرن اتم گذاشتند ودر همان سالها بود که نخستين بمبهاي اتمي به دست آدمي آزمايش مي شد وآزمايشگاه آن پهنه زيست محيطي خود آدمي و موجودات زنده ديگر انتخاب شده بود!چند سالي نگذشته بود نام ديگري بر روي اين قرن نهادند و آن را « قرن تکنولوژي» يا «  قرن فن آوري » خواندند و در سالهاي پاياني اين قرن به قرن فضا ،قرن موشک و قرن کامپيوتر مشهور شد. هنوز در سالهاي آغازين قرن 21 هستيم که نام « قرن غذا »را برايش برگزيدهاند واين نامي است که از سوي دانشمندان و متخصصان مواد غذايي انتخاب و بسياري از جامعه شناسان وسياستمداران نيز اين حقيقت شگفت را پذيرفته اند که در قرن بيست ويکم هيچ گونه سلاح کشتار جمعي به کار گرفته نخواهد شد،اما نبايد پنداشت که در قرن حاضر هيچ گونه تهديدي براي آدميان و موجودات زنده ديگر وجود نخواهد داشت ولحظه انفجار نزديک است.

آنچه قطعي است و برخورد با آن گريزي نيست واقعيت حدود 80ميليون جمعيت در گذر از قرن حاضر است. در کشوري که در ابعاد فرهنگي در جدالي نامحدود با قدرت هاي جهاني است و در همين راستا الگويي معتبر که اگر خودمان را در اين صفحاتي که در دسترس داريد، محدود به تربيت نيروي انساني آن هم محدود در موضوع غذا  بدانيم، باري بس سنگين تر از توانمان بر دوش داريم. انتظاري که از شما عالمان در علوم غذايي  وشما صاحبان صنايع غذايي در گذر  از اين راه داريم اين است که در حصول به هدف ياريمان کنيد ودر يافتن طريق معرف در اين برهوت راهگشايمان باشيد. 

اينترنت همراه با رشد روزافزون خود، كاربردهاي فراواني در صنايع مختلف يافته است. امروزه اينترنت بعنوان رسانه‌اي قدرتمند در اختيار صنعت تبليغات قرار گرفته است. بدليل ويژگي‌ها و مزيتهاي فراواني كه اينترنت در مقايسه با رسانه‌هاي سنتي دارد، تبليغات اينترنتي شاهد رشد فراواني در طي ساليان اخير بوده است. اين مقاله به ادبيات موضوع مي‌پردازد كه شامل تعريف تبليغات اينترنتي، تاريخچه و روند آن از ابتداي پيدايش تا كنون، انواع و اشكال مختلف تبليغات اينترنتي، و نيز مزيتها و محدوديتهاي آن مي‌باشد.

توضيح : اين مقاله تلفيقي از دو مقاله (1)اينترنت؛ ابزاري كارآمد در خدمت تبليغات (منتشر شده در شماره 10 ماهنامه دانش تبليغات) و (2)تبليغات اينترنتي در ايران: تنگناها و راهكارها (سومين كنفرانس بين‌المللي مديريت – 29 آذر لغايت 1 دي‌ماه 1384) است كه توسط نويسندگان منتشر شده‌اند. به منظور جلوگيري از تكرار و هدايت سريعتر خوانندگان به سمت مطلب مورد نظر اين تلفيق توسط سايت راهكار مديريت انجام شده است.

كليدواژه : تبليغات؛ تبليغات اينترنتي؛ بازاريابي؛ اينترنت

1- مقدمه

در كتب و متون مختلف تعاريف متعددي از تبليغات آمده است بطور مثال مي‌توان به تعاريف ذيل اشاره كرد. تبليغات ‌فرآيند روشمند ارايه‌ اطلاعات‌ مناسب‌ در مورد كالاها و خدمات‌ به‌ مشتريان‌ و ترغيب‌ و متقاعد كردن‌ مؤ‌ثر مصرف‌‌كنندگان‌ به‌ خريد كالاها و خدمات مي‌باشد (متولي 1372) و يا در تعريفي ديگر تبليغات را، ارائه غير شخصي اطلاعات كه معمولاً براي آن پول پرداخت مي‌شود و اغلب با هدف ترغيب براي خريد كالاها، خدمات و يا ايده از سوي افرادي مشخص و توسط رسانه‌هاي مختلف انجام مي‌پذيرد، تعريف نموده‌اند (تافلينگر 1996).

همان طور كه در تعريف بالا اشاره شد، تبليغات از طريق رسانه‌هاي مختلفي انجام مي‌پذيرد كه از آن جمله مي‌توان به روزنامه‌ها، مجلات، راديو، تلويزيون و … اشاره نمود. چندي است كه رسانه‌اي جديد، يعني اينترنت، به جمع رسانه‌هاي مورد استفاده تبليغات اضافه شده است. رشد تبليغ در اينترنت نسبت به تبليغ در رسانه‌هاي سنتي، از سرعت بسيار بيشتري برخوردار بوده است. چرا كه پس از گذشت 38 سال از پيدايش راديو، تعداد استفاده‌كنندگان آن به 50 ميليون نفر رسيد، تلويزيون 13 سال پس از پيدايش اين حد نصاب را كسب كرد و اما اينترنت تنها با گذشت 4 سال توانسته به اين حد نصاب دست پيدا كند (فاكس 1999). اين مقاله به معرفي اين نوع از تبليغات و ويژگي‌هاي آن مي‌پردازد.

مقدمه 

استنلی واسومن، جان اسکات و پیتر کافیگتن

علاقه مندان به تحلیل شبکه های اجتماعی در سال های اخیر به طور انبوه رشد کرده اند، این رشد با تکامل (خبرگی) افزاینده در افزارهای تکنیکی که در دسترس مصرف مصرف کننده است مطابقت داشته است، مدلها و روش ها در تحلیل شبکه (MMSNA) بیشترین اهمیت این توسعه را در مدل های کمی و روشهای تحلیل اطلاعات شبکه های اجتماعی که  در دهه 1990 ظاهر شدند نشان می دهد، این یک مجموعه از سرفصل های اصلی است. به وسیله متدولوژیستهای پیشرو و به نمایندگی سه ویراستار پیشرفت های اخیر در مناطق مخصوص از روش های شبکه را بازنگری می کنند. 

همان طور که می دانید تحلیل شبکه های اجتماعی از میانه های دهه 1930 مورد استفاده قرار گرفته است تا تحقیقات درعلوم رفتاری و اجتماعی را بهبود ببخشد اما پیشرفتش تا اواخر قرن به صورت خطی و آهسته بوده است.

جامعه سنجی (ماتریس ها و دیاگرام های اجتماعی) : تئوری گراف، عناصر دوتائی و سه تائی، گروه های نوعی و مدل های بلوکی، نقدار زیاد ارتباط همچون اعمال متقابل و تعادل ساختاری، انتقال پذیری و خوشه بندی. هم ارزی ها و تعادلات ساختاری را منعکس می کند، همه اینها ظهور پیدا کردن و به سرعت با اعداد کوچک حاصل از تحلیل های شبکه سازگار شدند. دنبال کردن تکامل تئوری شبکه و حرفها و عقاید از پروفسورها تا دانشجویان از کسی که سرچشمه می گرفت تا بعدی آسان بود. زمینه تحلیل شبکه حتی به عنوان شبکه تحلیل شده بود(به عنوان مثال mullins 1973) به همان خوبی که هومون و کارلی در 1993 تحلیل شد در 1978 توسط برت تحلیل شد) مصرف کننده های زیادی سرانجام آنالیست شدند و حتی بعضی متدولوژیست هم شدند یک کنفرانس از متدولوژیست ها در دانشکده دارتموس در میانه دهه 1970 برگزار شد که شامل حدود سی تحقیق بود (به هلندولینهارت 1979 مراجعه شود) و واقعا مصداق واقعی (کی به کیه) بودند امام نسبتا جمع کوچکی بودند، در ان زمان توسعه ها در حجمی به عنوان مجموعه روش شناسی به وسیله لینتون فریمن و همکارانش در 1989 مختصر شده بود. که به عنوان مجموعه ای از کاغذ ها در کنفرانس لاگونا بیچ کالیفرنیا نشان داده شد در نزدیکی دهه 1980 مجموعه به وسیله باری ولمان و بعد استفان برکویتفر ویراستاری و منتشر شد. تقریبا بیشتر این تحقیق ها در تالیفات اخیر بوسیله همکاری بعضی دیگر گردآوری شدند.