بحث پیرامون نظریه تولید مثل خودبخودی
نیدهام در مقابل اسپالانزانی
آزمایشات پاستور و نظریه عامل مولد تخمیر
نتایج آزمایشات پاستور
نظریه عامل مولد بیماری
اصول چهارگانه کُخ
پیشرفت روش های جداسازی و کشت میکروب ها
پیشگیری و درمان بیماری های میکروبی
اهمیت میکروبیولوژی؟
گفتار دوم: طبقه بندی میکروب ها
تعریف میکروبیولوژی
طبقه بندی موجودات زنده
ویژگی های میکروب ها
باکتری ها
ویروس ها، ویروئیدها و پریون ها
تفاوت سلول های یوکاریوت و پروکاریوت
گفتار سوم: ساختار تشریحی و ریختشناسی باکتری ها
دیواره سلولی (Cell Wall)
ساختار شیمیایی دیواره سلولی
اسکلت پلیساکاریدی و زنجیره تتراپپتیدی
اجزای اختصاصی دیواره سلولی باکتری های گرم منفی
وظایف غشای سلولی
سیتوپلاسم
شبه هسته (Nucleuid)
پوشینه (Capsule)
گفتار چهارم: رشد و تکثیر باکتریها
تقسیم بندی موجودات زنده براساس منبع انرژی
تقسیم بندی موجودات زنده براساس منبع کربن
نیاز تغذیهای میکروب ها براساس منابع کربن و انرژی
منحنی رشد باکتری (A bacterial growth curve)
اثر متقابل میکروب ها بر همدیگر (Microbial Interaction)
گفتار پنجم: میکروب شناسی آب و پسابها
شاخص آلودگی آب
تصفیه آب (برای آشامیدن)
کلر (Chlorine)
سایر جایگزین های کلر برای ضدعفونی آب
پساب
تصفیه پساب های شهری
گفتار ششم: میکروب شناسی مواد غذایی
اهمیت میکروب ها در ارتباط با مواد غذایی
فساد مواد غذایی
حساسیت مواد غذایی به فساد
عوامل موثر بر فساد مواد غذایی
مسمومیت مواد غذایی
استفاده از میکروب ها در تولید مواد غذایی
گفتار هفتم: میکروب شناسی خاک
اهمیت میکروب شناسی خاک
فهرست منابع