دانلود پاورپوینت با موضوع روش هاي نگهداري مواد غذايي به وسيله سرما،
در قالب ppt و در 35 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:
هدف روش‌هاي مختلف نگهداري مواد غذايي
روش‌هاي حرارتي
سرما
زمينه و اصول بيولوژيک
شوک سرمايی
توليد و بکارگيري سرما
نگهداري در سرماي بالاي صفر
شوک سرمايی
توليد و بکارگيري سرما
نگهداري در سرماي بالاي صفر
و …
بخشی از متن پاورپوینت:
هدف روش‌هاي مختلف نگهداري مواد غذايی:
الف
) از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل (استريليزاسيون) و يا از بين بردن ميکروارگانيسمهاي پاتوژن و خطرناک يا به
عبارتي ديگر نابود کردن بخشي از فلوئور ميکروبي (پاستوريزاسيون).
ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسمها به طور مداوم و يا در زماني معين و نگهداري شيميايي.
الف
) از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل (استريليزاسيون) و يا از بين بردن ميکروارگانيسمهاي پاتوژن و خطرناک يا به
عبارتي ديگر نابود کردن بخشي از فلوئور ميکروبي (پاستوريزاسيون).
ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسمها به طور مداوم و يا در زماني معين و نگهداري شيميايي.
و …
دانلود فایل”پاورپوینت روش هاي نگهداري مواد غذايي به وسيله سرما”
