برچسب: كشاورزي و زراعت

فهرست مطالب
مقدمه :    4
PLC و کاربردهای آن    4
1- كنترل كننده منطقي برنامه پذير :    4
2- ساختمان داخلي  PLC    6
3- روش و زبان برنامه نويسي PLC    7
3- كنترل كننده هاي منطقي برنامه پذير امروزي    9
4- نحوه كار PLC    9
5- واحدهاي تشكيل دهنده PLC    12
6- پردازنده    14
7- (ماژول ها ي ورودي و خروجي  Input / Output )    15
8- انواع سيستم هاي PLC    18
بيشتر از 128 / بيشتر از 128    18
9- PLC ها با كاربرد محلي :    19
10- PLC هاي بزرگ با كاربرد گسترده :    19
معرفی روش برنامه‌نویسی LAD    24
معرفی خانواده‌ی S7 – 200    27
تعریف پروژه    35
شرح  و توضیحات برنامه    39
S7200 Manual    42
وقفه ها    44
مفهوم وقفه :    44
برنامه نویسی وقفه در S7-200 :    47
دستورات وقفه در S7-200 :    47
نکات مهم در برنامه نویسی وقفه :    48
انواع وقفه ها :    49
وقفه های سخت افزاری    49
MAIN    50
MAIN    51
INT 0    51
INT 1    51
MAIN    53
INT 0    53
ضمیمه    57
الف برنامه‌ی پروژه به زبان LAD    57
ب: متن لاتین    57
ج: نمای کلی از سیستم تفاله خشک کن    57
مراجع    57

دانلود فایل”تحقیق سیستم کنترل خشک کن تفاله چغندر”

كــــود
در اصطلاح كشاورزي كود عبارت است از مواد غذايي كه گياه براي
تغذيه و ادامه زندگي خود به آن نياز دارد و زمين نيز با آن حاصلخيز شود.
اهميت كود در سبزيكاري بيش از ساير قسمتهاي زراعت است. زيرا جذب مواد غذايي
از زمين به وسيله سبزيهايي كه تماماً قابل استفاده است و پس‌مانده ناچيزي
دارند، زياد است. بنابراين جبران مواد غذايي جذب شده فقط با كود امكان‌پذير
است. كود سه عامل مهم را براي حفظ و سلامتي گياه انجام مي‌دهد كه عبارتند
از:
• خواص فيزيكي خاك را بهبود مي‌بخشد و در نتيجه زمين و گياه سالم باقي مي‌مانند.
• موادي كه زمين در اثر شسته‌شدن و يا تثبيت‌شدن نمي‌تواند در دسترس گياه قرار دهد در اختيار آن قرار مي‌دهد.
• موادي كه گياه هر ساله و يا پس از هر بار برداشت محصول از زمين خارج مي‌كند به آن برمي‌گرداند.
بطور كلي كودها به دو دسته بزرگ تقسيم مي‌شوند كه عبارتند از كودهاي آلي يا طبيعي و كودهاي معدني يا شيميايي.

كودهاي آلي يا طبيعي
اين
كودها موادي هستند كه توسط موجودات زنده اعم از انسان، حيوان و گياه توليد
مي‌شود مثل انواع كود حيواني، كودسبز، تورب وي ا كمپوست.

كود حيواني
كودهاي
حيواني شامل فضولات جامد و مايع چهارپايان همراه با مقداري كاه و يا
گياهان خشك ديگر است. مواد آلي كه توسط اين نوع كود به زمين افزوده مي‌شود،
در مقايسه با ساير كوها نقش مهمتري را ايفاء مي‌كند و در حاصلخيزي خاك نيز
بسيار مؤثر است. (جداول 7-2 تا 10-2). هوموس از دست‌رفته توسط كود حيواني
جايگزين مي‌شود. براي متعادل كردن ميزان هوموس در خاك سالانه به 4 تن ماده
آلي خشك در يك هكتار نياز است كه اين مقدار با 22 تن كود گاوي و يا با 10
تن تورب جبران مي‌شود. سبزيها در كشتهاي متراكم پس از برداشت مقدار زيادي
بقاياي گياهي در زمين باقي مي‌گذارند كه مقدار ماده آلي آن در اكثر اوقات
بيش از 4 تن است و نياز به دادن كود حيواني نخواهد بود.
جدول 10-2 مقدار
مورد نياز كودهاي آلي را در كشتهاي چندمرحله‌اي سبزيها در يك قطعه زمين
مشخص نشان مي‌دهد. قابل توجه است مقدار مواد آلي را كه بقاياي گياهان در
تناوبهاي مختلف زراعي به جاي مي‌گذارند، بخش مهمي از نياز مواد آلي خاك را
برطرف مي‌كند.
به ازاي 40 تن كود حيواني مقادير 200 كيلوگرم ازت، 100
كيلومتر فسفر ، 260 كيلومتر پتاس، 2 كيلوگرم منگنز، 18/0 كيلوگرم مس و 51/0
كيلوگرم بردر هكتار در زمين پخش مي‌شود. بايد دانس كه مواد موجود در كودها
در سالهاي متمادي در دسترس گياه قرار مي‌گيرد.

فهــرست مطـالـب
محصولات زراعي 1
گندم و جو 2
سيب زميني 3
پياز 4
نباتات علوفه‌اي 5
حبوبات آبي 6
سبزي و صيفي
گياهان جاليزي 8
دانه‌هاي روغني 9
برنج 10
پنبه 11
محصولات باغي 12
توصيه كودي سيب و گلابي و به 13
هلو، شفتالو، شليل، گيلاس، آلبالو و زردآلو 14
انگور 15
بادام
گردو
فندق
سماق
درختان غير مثمر سايه دار و زينتي
بيوفسفات صلائي محتوي روي
ساري كود (گوگرد كشاورزي گرانوله)

دانلود فایل”تحقیق توصيه كودي بهينه براي محصولات زراعي و بـاغي”

پیشگفتار
خداوند مهربان منابع طبیعی را به طور یکنواخت و رایگان در
اختیار بشر قرار داده تا ضمن بهره برداری صحیح و اصولی آن را برای آیندگان
حفظ و حراست کند. چرخه حیات در گرو سلامت و برقراری تعادل منطقی در طبیعت
است که این طبیعت در صورت ها و شکل های متفاوت رو نمایی می کند و در برخی
نواحی سر سبز و پر آب و با طراوت است و در بعضی نواحی بیابانی است.
بیابان
و اراضی خشک به عنوان زیست بوم طبیعی، زیستگاه بیش از یک سوم مردم جهان
است که اکثرا فقیر ترین افراد جامعه جهانی می باشند. با توجه به همین موضوع
است که امروزه فرآیند بیابان زدایی و مقابله با آن از دیدگاه های مختلف
فنی- تکنیکی اقتصادی و اجتماعی و به ویژه کاهش فقر و آسیب های اجتماعی مورد
توجه قرار گرفته است. همچنین باید توجه داشت که بخش اعظم اراضی خشک
علیرغم خطر بیابانزدایی به دلیل ویژگی های طبیعی از امکانات و ظرفیت های
اجتماعی و اقتصادی ملموسی برخوردار می باشد که با اتکای همین ویژگی ها از
طریق توانمند سازی جوامع محلی می توان در تامین معاش پایدار و توسعه آن
اقدام نمود.

فصل اول: طریقه طرح نویسی
مقدمه
اهمیت گیاه تاغ
Haloxy lon SP در مناطق بیابانی جهت تثبیت شن جلوگیری از فرسایش بادی و
بیابان زدایی بر همه دست اندر کاران منابع طبیعی و کسانی که در حاشیه کویر
زندگی می کنند کاملا مشخص و روشن می باشد. تحمل این درختچه در برابر خشکی
هوا و بادهای سوزان در مناطق کویری ایران در دیرباز شناخته شده و همواره
سعی می گردد با ایجاد کمربند سبز از توده های تاغ در نواحی مذکور از حرکت
شن های روان جلوگیری و از این گیاه به عنوان سد بازدارنده استفاده شود.
مثلا
در ورامین (منطقه ابردژ) مشکلی وجود داشت که کارشناسان برای حل این مشکل
تصمیماتی اتخاذ کرده و برای حل این مشکل طرحی ارائه داده اند.
اما ابتدا لازم است که مواردی در مورد طرح نویسی داده شود و سپس به جزئیات پرداخته شود.
برای
طرح نویسی لازم است که هدفمان را مشخص کنیم اینکه به چه منظور می خواهیم
طرح ارائه دهیم. بعد از اینکه هدفمان مشخص شد برای عملی کردن طرحمان باید
اطلاعات بدست بیاوریم که این اطلاعات بر اساس منطقه مورد نظر به دست می
آید.

فهرست
پیشگفتار 1
فصل اول: طریقه طرح نویسی 2
مقدمه 2
تعیین هدف از ارائه طرح 3
فصل دوم: اهمیت جنگل کاری 11
مقدمه 11
اهمیت ایجاد فضای سبز 12
شرایط اکولوژیکی 14
خاکشناسی 15
وضعیت زمین شناسی 16
پوشش گیاهی 17
گونه های پیشنهادی 19
نحوه کاشت گونه 19
روش آبیاری 20
فصل سوم: فرسایش 22
مقدمه 22
فرسایش بادی 22
فرسایش آبی 24
فصل چهارم: احیاء وحفاظت بیابان 34
مقدمه 34
تولید نهال گلدانی تاغ 34
کاشت نهال های تولید شده 35
مدیریت پرورش جنگل های دست کاشت تاغ 36
پخش سیلاب (کنترل هرزآب) 37

دانلود فایل”تحقيق راههاي مقابله با بيابان زايي”

چکیده
نارنج (Citrus aurantim L.) و نارنج سه برگ (Poncirus trifoliate L. Raf.) بعنوان پایه برای مرکبات استفاده می‌شوند. در این پژوهش اثر دو اکسین (نفتالین استیک اسید و ایندول بوتریک اسید) در 4 غلظت (صفر، 2000، 3000 و 4000 میلی‌گرم در لیتر) بصورت فاکتوریل در 3 تکرار در شرایط گلدانی مورد بررسی قرار گرفته است. در این بررسی صفات درصد ریشه‌زایی، طول بزرگترین ریشه، میانگین طول ریشه، وزن خشک ریشه و طول رشد جدید اندام هوایی برای هر 10 نمونه‌ای که بطور تصادفی انتخاب شده‌اند اندازه‌گیری شده و مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفته است. نتایج نشان می‌دهد که کاربرد ایندول بوتریک اسید در غلظت 4000 میلی‌گرم در لیتر و نفتالین استیک اسید در غلظت 3000 میلی‌گرم در لیتر بر روی درصد ریشه‌زایی، طول بزرگترین ریشه، میانگین طول ریشه، وزن خشک ریشه و طول رشد جدید اندام هوایی اثرمعنی‌داری داشته و ایندول بوتریک اسید دارای گستره وسیعتر و اثر بهتری در ریشه‌زایی قلمه‌های نیمه خشبی نارنج و نارنج سه برگ نسبت به نفتالین استیک اسید بوده است و نفتالین استیک اسید در غلظت 4000 میلی‌گرم در لیتر در تمامی اندازه‌گیری‌ها اثر منفی نشان داده است. همچنین نارنج در تمامی اندازه گیری‌های انجام شده دارای میانگین بیسار بالاتری از نارنج سه برگ می‌باشد و نیز غلظت 3000 میلی گرم در لیتر نفتالین استیک اسید + غلظت 4000 میلی گرم ایندول بوتریک اسید دارای بیشترین میانگین در هر دو نارنج بوده است.
واژه‌های کلیدی: اکسین، نارنج، نارنج سه برگ، ایندول بوتریک اسید، نفتالین استیک اسید، ریشه‌زایی.

فهرست مطالب
فصل اول    9
تاریخچه و اهمیت اقتصادی    9
مقدمه    10
مناطق تولید مرکبات    12
مناطق مرکبات خیز ایران    12
ارزش غذایی و موارد مصرف مرکبات    13
گیاه شناسی    14
وضعیت گل و لقاح    15
علل پارتنوکارپی    15
عوامل موثر در دگرگشنی    16
اصلاح مرکبات و روشهای متداول    18
نارنج (Citrus aurantium L.)    20
نارنج سه برگ (Poncirus trifoliate L.Raf.)    21
صفات کمی پایه‌های مرکبات    22
هورمونهای اکسینی    23
تاریخچه و انواع    23
ریشه زائی    24
اهداف تحقیق    25
شیوه‌های ازدیاد بوسیله قلمه    26
اهمیت و مزایای ازدیاد به وسیله قلمه زدن    26
مشخصات قلمه‌ها    27
قلمه ساقه    28
قلمه‌های چوب سخت (گونه‌های خزان دار)    28
قلمه‌های چوب نیمه سخت    30
قلمه‌های چوب نرم (چوب سبز)    31
گیاهان مادری    33
منابع مواد قلمه‌ای    33
محیط ریشه‌زایی    34
تیمار قلمه‌ها با تنظیم کنندهای رشد    35
مواد ریشه زا    36
روشهای کاربرد مواد ریشه زا    36
پودرهای تجارتی    36
روش فروبری در محلول رقیق    37
طرز تهیه محلول رقیق    37
روش فروبری در محلول غلیظ    38
ساختن محلول غلیظ    39
شرایط محیطی برای ریشه دهی قلمه‌های برگدار    39
مراقبت از قلمه‌ها در اثناء ریشه‌زایی    40
جابجایی قلمه‌ها پس از ریشه زایی    42
قلمه‌های چوب سخت    42
فصل دوم    46
پيشينه تحقيق    46
کارهای انجام شده مشابه    47
فصل سوم    55
مواد و روشها    55
مواد و روشها    56
فصل چهارم    57
نتایج و بحث    57
فصل پنجم    89
نتایج    89
نتیجه گیری و پیشنهادات    90
منابع    91

دانلود فایل”پروژه اثر غلظت‌های مختلف اکسین بر روی ریشه‌زایی قلمه‌های نیمه خشبی نارنج و نارنج سه برگ”

مقدمه:
تمامي جانوران زنده اعم از انسان و گياه و يا جانوران همواره
در‌طول دورة زندگي ‌خويش نيازمند به آب است و حيات بدون وجود آن غيرممكن
است. آب مايع حيات و لازمه‌‌ زندگي‌است.
يك گياه علفي سريع‌الرشد
عمدتاً از آب تشكيل‌شده‌است و محتوي آب گياه بين 70 تا‌90 درصد‌مي‌باشد كه
بسته به سن گياه، گونه گياه، بافت گياه موردنظر و محيط متفاوت است.
بنابه دلايل زير مي‌توان فهميد كه آب براي بسياري از فعاليتهاي گياهي لازم‌است:
اول آنكه حلاّ ل‌ بوده و محيطي مناسب براي واكنش‌هاي شيميائي فراهم‌مي‌نمايد.
دوم آنكه محيط مناسب براي انتقال موادآلي و معدني مي‌باشد.
سوم‌آنكه محيطي مناسب است كه موجب تورم سلول‌هاي گياهي‌مي‌شود. آماس باعث بزرگ‌شدن سلول، ساختارگياه و شكل‌گيري آن مي‌گردد.
چهارم آنكه باعث آبگيري و خنثي‌سازي بار الكتريكي روي مولكولهاي كلوئيدي مي‌شود.
ديگر آنكه ماده خام فتوسنتزي فرآيندهاي هيدرولتيكي و ساير واكنش‌هاي گياهي را تشكيل‌مي‌دهد .
بايد
دانست كه ريشة گياه در خاكهاي نسبتاً مرطوب نفوذ‌مي‌كند در حالي كه ساقه و
برگها در محيط نسبتاً خشك رشد‌مي‌نمايند. به همين خاطر است كه آب از خاك
به داخل گياه نفوذ‌كرده و به اتمسفر برمي‌گردد كه اين امر در جهت كاهش
انرژي پتانسيل صورت‌مي‌گيرد.
رشد گياه تابع وجود آب است بدين معني كه هر
وقت آب محدود‌باشد رشد نيز كاهش‌مي‌يابد ودر نتيجه عملكرد نيز
كاهش‌مي‌يابد. مقدار كاهش عملكرد متأثر از ژنوتيپ، شدت كمبود آب و مرحله
نمو گياه مي‌باشد.

آب قابل استفاده در گياه
ريشة گياهان در خاك
مرطوب رشدنموده و آب را تازماني كه پتانسيل آب خاك به يك حد بحراني برسد
از خاك مي‌گيرند. آب قابل استفاده گياه به آبي‌گفته‌مي‌شود كه آن مقدار از
آبي كه خاك مي‌تواند از طريق ريشه گياهان خارج‌گردد و يا تفاوت محتوي آب
ظرفيت مزرعه و درصد پژمردگي دائم .
رطوبت قابل استفاده از خاك متأثر از
خواص كلوئيدي خاك همچون سطح ويژة ذرات خاك مي‌باشد.‌مثلاً يك خاك رُسي لومي
حدود 20درصد وزن خود آب قابل استفاده‌دارد. درحالي كه يك خاك داراي بافت
سبكتر مانند يك خاك شني ريز حدود 7درصد وزن خود آب قابل استفاده دارد. بايد
توجه‌كرد يك خاك داراي بافت شني ريز كمتر از 8 سانتيمتر آب در هر متر عمق
خاك نگهداري مي‌كند در حالي كه يك خاك با بافت رُسي لومي حدود 17 سانتيمتر
آب قابل استفاده در هر متر عمق خاك نگهداري مي‌كند.

فهرست:
مقدمه1
آب قابل استفاده در گياه2
چگونگي جذب و حركت آب3
تبخير و تعريق4
عوامل محيطي مؤثر بر تبخير و تعريق5
تبخير و تعريق بالقوه6
راندمان مصرف آب9
تاريخچه11
معرفي سيستم آبياري قطره‌اي13
جنبه‌هاي مثبت و منفي در آبياري قطره‌اي15
بافت خاك و نفوذپذيري20
شوري و قليائيت خاك20
وجود لايه محدودكننده در پروفيل خاك21
نوع زراعت30
راهبري سيستم آبياري قطره‌اي33
نمونه‌اي از طراحي يك سيستم آبياري قطره‌اي42
فهرست منابع45

دانلود فایل”تحقيق آب و كشاورزي”

شربت‌ ذرت‌ حاوي‌ فروكتوز بالا (HFCS)
اين‌ شربت‌ كه‌ در انگلستان‌ ايزو
فروكتوز و در كانادا گلوكز / فروكتوز ناميده‌ مي‌شودشامل‌ هر گروه‌ از
شربت‌هاي‌ ذرت‌ مي‌شود كه‌ پردازش‌ آنزيمي‌ روي‌ آنها صورت‌ گرفته‌است‌ تا
گلوكز آن‌ به‌ فروكتوز تبديل‌ شود و سپس‌ با شربت‌ ذرت‌ خالص‌ تركيب‌ شده‌
است‌تا شيريني‌ مطبوعي‌ را ايجاد كند. در ايالات‌ متحده‌، HFCS ماده‌اي‌
است‌ كه‌ عموماً به‌ جاي‌شرك‌ مورد استفاده‌ واقع‌ مي‌شود و در بيشتر غذاها
و نوشيدني‌هاي‌ پردازش‌ شده‌ وجوددارد از جمله‌ نوشيدني‌هاي‌ غيرالكلي‌،
ماست‌، نان‌ صنعتي‌، كلوچه‌ها، پوشش‌ سالاد وسوپ‌ گوجه‌ فرنگي‌.
متداول‌ترين‌
انواع‌ اين‌ شربت‌ عبارتنداز: HFCS55 (كه‌ بيشتر در نوشيدني‌هاي‌ غير
الكلي‌ وجوددارد)، تقريباً 55% فروكتوز و 45% گلوكز دارد؛ و HFCS42 (كه‌ در
بسياري‌ از غذاها و غذاهاي‌پخته‌ شده‌ وجود دارد)، تقريباً 90% فروكتوز
10% گلوكز دارد و در مقادير كم‌ در مواردخاص‌ كاربرد دارد اما بيشتر براي‌
تركيب‌ با HFCS42 استفاده‌ مي‌شود تا HFCS55 را توليد كند.
روندي‌ كه‌
توسط‌ آن‌ HFCS توليد مي‌شود اولين‌ بار توسط‌ ريچارد اووف‌ و ارل‌ پي‌
كوي‌ درسال‌ 1957 اختراع‌ شد. روند توليد صنعتي‌ آن‌ توسط‌ دكتر تاكاساكي‌
در آژانس‌ بين‌المللي‌فناوري‌ و علوم‌ صنعتي‌ وزارت‌ تجارت‌ بين‌المللي‌ و
صنعت‌ ژاپن‌ در سال‌هاي‌ 1970-1965اصلاح‌ شد. HFCS به‌ سرعت‌ در بسياري‌ از
غذاها و نوشيدني‌هاي‌ غير الكلي‌ بين‌ سال‌هاي‌1975 تا 1985 در ايالات‌
متحده‌ به‌ كار برده‌ شد.
شيريني‌ 55 HFCS قابل‌ مقايسه‌ با قند
(ساكاروز)، يك‌ دي‌ ساكاريد از فروكتوز و گلوكز است‌.اين‌ ويژگي‌ باعث‌
مفيد بود آن‌ جهت‌ توليدكنندگان‌ مواد غذايي‌ مي‌شود تا آن‌ را
جايگزين‌ساكاروز در نوشيدني‌هاي‌ غيرالكلي‌ و غذاهاي‌ پردازش‌ شده‌ كنند.
HFCS90 شيرين‌تر ازساكارروز است‌؛ HFCS42 شيريني‌ كمتري‌ نسبت‌ به‌ ساكاروز
دارد.
استفاده‌ از آن‌ به‌ جاي‌ شكر:
از زمان‌ عرضه‌ اين‌ شربت‌،
HFCS جاي‌ گزين‌ شكر در بسياري‌ از غذاهاي‌ پردازش‌ شده‌ درآمريكا شده‌
است‌. مهم‌ترين‌ دلايل‌ آن‌ عبارتنداز: HFCS تا حدي‌ در آمريكا ارزان‌تر
است‌ كه‌درنتيجه‌ شامل‌ بوده‌ هر دوي‌ ذرت‌ و شكر در آن‌ است‌. از اواسط‌
دهة‌ 90 ميلادي‌ دولت‌فدرال‌ آمريكا به‌ پرورش‌ دهندگان‌ ذرت‌ تا 40
ميليون‌ دلار سوبسيد دارد.
HFCS راحت‌تر قابل‌ تركيب‌ كردن‌ و حمل‌ ونقل‌ است‌ زيرا يك‌ مايع‌ است‌.
مقايسه‌
آن‌ با شركت‌ نيشكر و چغندر قند: شكر نيشكر و چغندر قند هر دو نسبتاً
ساكاروزخالص‌ هستند. اگرچه‌ گلوكز و فروكتوز كه‌ دو جزء HFCS هستند،
مونهوساكاريد هستند، اماساكاروز يك‌ دي‌ ساكاريد است‌ كه‌ از گلوكز و
فروكتوز تشكيل‌ شده‌ كه‌ با هم‌ با پيوندي‌نسبتاً ضعيف‌ تركيب‌ گليكوسيديك‌
را تشكيل‌ مي‌دهند. نيك‌ مولكول‌ ساكاروز (با فرمول‌شيميايي‌ C12H22011
مي‌تواند به‌ يك‌ مولكول‌ گلوكز به‌ علاوه‌ يك‌ مولكول‌ فروكتوز در
محيط‌اسيدي‌ نسبتاً ضعيف‌ شكسته‌ شود. ساكاروز در مدت‌ هضم‌ به‌ فروكتوز و
گلوكز از طريق‌آنزيم‌ سوكراز شكسته‌ ميشود كه‌ بدين‌ ترتيب‌ بدن‌ ميزان‌
شكست‌ ساكاروز را مرتب‌مي‌كند. بدون‌ اين‌ مكانيسم‌ تنظيم‌، بدن‌ كنترل‌
كمتري‌ بر ميزان‌ جذب‌ شكر در جريان‌ خون‌دارد.

دانلود فایل”تحقيق شكر و جايگزينهاي آن”

مقدمه :
قارچ كمبوجا كه متشكل از كشتهاي همزيست سلولهاي مخمر از دسته
ساكاروز ماسيس (Saccharomyces ) باباكتري هاي ميله هاي شكل زيلي نوروم (Xy
linorom ) ويك توده تقريبا كرم رنگ ژله اي مانند ،به ندرت ممكن است چندين
نفر درروز به WILD ROSE COLLEGE مراجعه نكنند و خواهان اطلاعاتي در مورد
چاي كمبوجا ويا ((چاي قارچ))نباشند.
لذا اين بهترين فرصت است كه
مجموعه اطلاعات طبي كه نمايانگر كليه خواص ومنابع اين گيان معجزه گر است
تنظيم شود وبه علاقه مندان ارائه شود.
نخستين اطلاعات مربوط به كمبوجا
نشانه گرقدمت 2000 ساله اين گياه است براساس مدارك موجود نام اين قارچ از
نام يك پزشك ژاپني به نام كمبو گرفته شده است ،گرچه كمبوجا نام نوعي قارچ
است، اما در واقع به عنوان يك نوشيدني موردمصرف قرار مي گيرد.
1- Wild
ros college مركز پژوهشي است در شهر Calgary كانادا كه تحقيقات گسترده اي
در مورد امراض توسط انواع داروهاي گياهي انجام ميشود
– مكانيسم عمل:اين
نوشيدني، تركيبي از چاي معمولي وشكر مي باشد كه با استفاده از قارچ كمبوجا
تخمير شده وساختار شيميايي آن تغيير كرده است.معمولا توليد فراوردهاي
تخميري در دو مرحله انجام مي شود.
1- فاز رشد ميكرو ارگانيسم ها ( موجودات ذره بيني )
2-
فاز تشكيل فراوردها بوسيله سلولهاي بالغ كه از لحاظ بيو شيميايي اسيديته
محيط ، ميزان هوادهي (اكسيژن رساني) ودرجه حرارت مناسب، عمل تخمير را كنترل
مي كند، اسيد گلو كورونيك موجود در اين نوشيدني كه در اثر تخمير چاي شيرين
در تاريكي ودر حرارت مناسب ايجاد مي شود ، براي ساخت پلي ساكاريد ها ي
مهمي نظير ماده اصلي سازنده غضروف وماده مخاطي وزجاجيه چشم بكار رفته است
ووجود آن باعث دفع مواد زائد وسموم از بدن مي شود.
– تاثيرات مصرف:
بسياري
از متخصصان كمبوجا، نوشيدن اين چاي تخمير شده را بعنوان يك ماده مدرن
توصيه مي كنند. انها همچنين معتقدند اين چاي بر بيماري آرتريو-
اسكلروز
يا( گرفتگي شريانهاي خوني ) كه موجب سكته مي شود، موثر است. اين نوشيدني نه
تنها يك ماده موثر در درمان بيماري ها ميباشد ، بلكه به عنوان تنظيم كننده
كار اندامهاي داخلي بدن بويژه كبد نيز مطرح مي شود.خاصيت ديگر كمبوجا
تاثيري است كه در عادي سازي غشاء سلولي دارد. حتما مي دانيد كه هم سلولهاي
بدن داراي ديواره بسيار نازكي هستند كه به آن غشاءيعپرده سلول مي گوينداين
پرده برخلاف نامش ، هيچ شباهتي به پرده اتاق ندارد ، بلكه يك غشاء زنده
وفعال است.
به اين معني كه ورود وخروج مواد را به داخل سلول كنترل
ميكند. اگر اين حالت زنده وفعال بودن غشاي سلول به دليلي از بين برود ورود
وخروج قندونمك از كنترل خارج مي شود. بعضي مواد كه نبايد وارد سلول
شوند،وارد مي شوندوبعضي ها كه نبايد از آن خارج شوند ، خارج مي شوند واين
وضع منجر به انواع بيماري هاي سخت وهولناك مي شود. از تجربيات مصرف كنندگان
چاي كمبوجا بر مي آيد كه اين ماده مي تواند فلور روده اي را تنظيم كند،
(در اصطلاح به باكتري هاي داخل روده ،فلور مي گويند) كمبوجا هم مانند چاي
ترش ودوغ، خمعيت باكتري هاي روده را افزايش مي دهد وآنها را به حد طبيعي
ولازم مي رساند. كمبوجا غير از آن كه سلولهاي بدن را مقاوم مي سازد
متابوليسم را نيز هماهنگ مي كند. از خواص ديگري كه براي ا ين نوشيدني
بر-شمرده اند ،ايفاي نقش كمبوجا بعنوان آنتي بيوتيك است، يعني در مواردي
مشاهده مي شود كه اثرات ضد ميكروبي دارد. خاصيت بسيار مهم ديگر كمبوجا
برقراري تعادل در حالت اسيدي- قليايي بدن است. مي دانيم كه به طور طبيعي
مايعي كه سلولهاي بدن در آن شناور هستند،حالت اسيدي ضعيف دارند.نيز مي
دانيم كه بسته به نوع موادي كه هر فرد در رژيم غذائيش مصرف مي كند،محيط بدن
مي تواند از حالت اسيد خارج شود وقلياي گردد.

فهرست مطالب
مقدمه : 1
بخش اول : تاريخچه پربار قارچ كامبوجا : 3
– ريشه نام كامبوجا : 4
– نتايج تحقيقات علمي: 5
– قارچ در مقابل قارچ : 5
بخش دوم: انرژي بيشتر : 6
بازيافتن زندگي پر تحرك : 7
با كامبوجا صد ساله شويد: 8
آيا ميخواهيد يكصد سال عمر كنيد ؟ بسياري از افراد از داشتن عمر طولاني 8
بخش سوم : چاي مفـرح : 9
موارداستفاده اصلي وخواص بهداشتي : 9
اثرات كامبوجا در لاغري: 10
آيا چاي كامبوجا چاق كننده است؟ 11
بخش چهارم : يافتن زندگي دوباره با كامبوجا : 11
جمع شدن آب در بدن : 12
نقرس : 12
ازدياد مصونيت در مقابل امراض 13
عقيمي ونازايي 13
كليه ها 13
بيماري Multiple Sclerosis M.S 13
پروستات 14
سورياسيسPsoriasis 14
اختلالات درخواب 14
غذايي با فرهنگ اصيل 15
اسيد ،باز PHخنثي 15
توازن پتانسيل هيدروژن بدن 15
اسيد لاكتيك 16
گلوكونيك اسيد Gluconic 17
طرزتهيه : 19
شكر –عسل يا ساخارين ؟ 21
اثرات مثبت چاي كامبوجا برروي امراض مختلف 21
بهترين مكان جهت تكثير قارچ كامبوجا چه نوع جايي است ؟ 23
آيا قارچ كامبوجا رامي توان خورد؟ 23
چگونه مي توان از قارچ خشك شده دوباره استفاده نمود؟ 24
چرا كامبوجا مي ميرد؟ 25
نكاتي در مورد كامبوجا 26

دانلود فایل”تحقيق قارچ كمبوجا”

كليات :
دومين درخت از گروه سيب سانان Pomidoidea درخت گلابي است .
اين درخت از نوع ( ژانر ) Pyrus بوده و داراي گونه هاي متعددي است .
از دسته درختان خزان كننده بوده و تمام گونه هاي وحشي آن در نيمكره شمالي
از شرق به غرب پراكنده هستند . حدود 20 گونه ( ESPECES ) از اين نوع شناخته
شده است ، كه از نوع قابل توجهي برخوردارند . بين آنها از بوته هاي
كوچك تا درختان بزرگ ، بعضي خاردار و بعضي بي خار ديده ميشود . حدود نصف
اين گونه ها بومي اروپا و شمال افريقا و آسياي صغير و سواحل
مديترانه بوده ، بقيه كلاً بومي آسيا مي باشند . گلابي هاي كاشته شده فعلي
حاصل هزاران سال تلاش بشر براي انتخاب بهترين ها و اصلاح آن ها ميباشد .
تقريباً 90 % واريته هاي گلابي هاي كاشته شده از گونه معروف Pyrus
Communis بوجود آمده اند . اين گونه گسترده ترين گونه گلابي در باغداري
امروزة دنيا بحساب ميايد . بنظر گياه شناسان اين گونه احتمالاً از اختلاط
يك گونه وحشي بومي قفقاز بنام Pyrus caucasica كه داراي ميوه هاي
نسبتاً درشتي است با گونه وحشي ديگري به اسم Pyrus Nivalis بوجود آمده
است . يك دسته گلابي هاي اهلي ديگري نيز وجود دارد كه اصطلاحاً به گلابي
هاي ريگدار معروف ، بومي شرق آسيا در منطقه ژاپن و چين ميباشد . به عقيده
اكثر دانشمندان اين ارقام از گونه كه بومي شرق دور است بدست آمده اند و
اصطلاحاً در باغباني به آنها گلابي ريگدار ژاپني ( Japanese sand pears )
مي گويند . تعدادي از دانشمندان گياه شناسي آنها را از گونه ديگر بومي شرق
دور به اسم Pyrus Ussuriensis مي دانند . بهر صورت اين دسته از گلابي ها
از روزگاران بسيار دور ( حدود 1100 سال قبل از ميلاد طبق مدارك مكتوب موجود
) در شرق دور كاشته مي شده اند . البته در طي قرون مثل واريته هاي گلابي
هاي گونه P . Communis اختلاط ها و هيبريدهائي بين خود بوجود آورده اند
كه ارقام فعلي را تشكيل ميدهند .

دانلود فایل”تحقيق پيرامون درخت گلابي”

كنترل گلدهي
گذار از مرحله رويشي به زايشي كاملاً مشخص است. در مرحله
رويشي به طور مرتب برگ،‌ ساقه و ريشه جديد مي‌سازد. آغاز گلدهي مستلزم بروز
يك تغيير اساسي در الگوي تمايز جوانه انتهايي ساقه است كه منجر به ايجاد و
توسعه اندام‌هاي گل ـ گاسبرگ، گلبرگ، پرچم و برچه‌ها مي‌شود. عليرغم اين
پيچيدگي، گلدهي تمام گونه‌ها در پاسخ به عوامل داخلي و خارجي صورت مي‌گيرد
كه نمو زايشي گياه را با شرايط محيطي حاكم بر آن جفت مي‌كنند.
گلدهي
ممكن است در برخي گياهان يكساله طي چند هفته پس از جوانه‌زني صورت گيرد.
برعكس، برخي از گياهان چندساله، به خصوص گياهان جنگلي، ممكن است پيش از
توليد گل به مدت 20 سال يا بيشتر رشد نمايند. بنابراين سن گلدهي گياهان
بسيار متفاوت است و اين امر مبين آن است كه سن (يا اندازه) گياه، يكي از
عوامل داخلي كنترل گياه مي‌باشد. دومين ويژگي بارز گلدهي، آن است كه در
بسياري از گونه‌ها، گلدهي تنها يكبار در سال انجام شده و بنابراين بايد تحت
كنترل شرايط خارجي باشد. فتوپريوديسم و بهاره‌سازي، دو مكانيزم عمده چنين
عكس‌العمل‌هاي فصلي محسوب مي‌شوند. فتوپريوديسم، عكس‌العمل به طول روز است،
در حالي كه بهاره‌سازي تاثيري است كه سرما بر گلدهي مي‌گذارد. اين دو
سيستم كنترلي مي‌تواند توليد مثل گياهان را هماهنگ كند. اين هماهنگي،
مزاياي مشخصي از ديدگاه سازگاري دارد، چنانكه اين امر امكان تلاقي و نيز
انطباق گلدهي بر شرايط مطلوب محيطي، به خصوص از نظر دما و رطوبت را فراهم
مي‌سازد.
آغاز نمو زايشي قطعاً بوسيله عوامل داخلي،‌ نظير سن گياه و
چندين عامل محيطي كنترل مي‌شود. مهمترين پيام‌هاي محيطي، طول روز و درجه
حرارت كم مي‌باشند. ساير پيام‌ها نظير تشعشع كل و تنش آب، تنها مي‌توانند
عكس‌العمل به طول روز و دماي كم را اصلاح كنند.
گياهان در مراحل اوليه
رشد رويشي اصطلاحاً جوان ناميده مي‌شوند. هنگامي كه اين گياهان توانايي
توليد گل را به دست مي‌آورند، بالغ شده‌اند. در بسياري از گياهان گلدهي
بدون عكس‌العمل به هرگونه شرايط خاص محيطي صورت مي‌گيرد، اين پديده «القاي
خودمختاري» گلدهي ناميده مي‌شود. در ساير موارد، عوامل مقتضي محيطي مورد
نياز مي‌باشد. گياهاني كه دوران جواني خود را سپري كرده، ولي هنوز شرايط
مناسب براي گلدهي را تجزيه نكرده‌اند، اصطلاحاً مستعد گلدهي هستند.
گذار
از مرحله جواني به بلوغ، اغلب با تغيير ويژگي‌هاي رويشي نظير مورفولوژي
برگ،‌ آرايش برگ روي ساقه، خارداري، ظرفيت ريشه‌دهي و نگهداري برگ در
گياهان خزان كننده همراه است. چنين تغييراتي به ويژه در گونه‌هاي چوبي رخ
مي‌دهد، هرچند كه در گونه‌هاي علفي نيز تفاوت‌هاي مورفولوژيكي بين مرحله
جواني و بلوغ وجود دارد. فقدان گل به تنهايي دليل قاطعي بر جواني نيست،
زيرا تمامي درختان اگر چه در حال رشد شديد باشند، ممكن است گل ندهند.
بي‌نظمي گلدهي، نظير سال‌آوري درختان ميوه نيز معمول است. به دليل وجود اين
موارد، درك كامل اثر سن بر گلدهي مستلزم وضوح مباني بيوشيميايي آن است.

دانلود فایل”تحقيق نخود”

مقدمه
تاریخچه كشت و استفاده از قارچهای خوراكی در ایران و جهان
با
توجه به اسناد ومداركی كه در دسترس است تاریخ مصرف قارچهای خوراكی به عنوان
غذا و دارو ‏به‏ زمانی بسیار دور برمی‏گردد بطوری كه حتی انسانهای نخستین
از خواص ویژه قارچها اطلاع داشتند و گاهی به عنوان یك ماده توهم‏زا در
فالگیریها از آن استفاده می‏نمودند، مردم كشورهای شرقی اولین كسانی بودند
كه به استفاده از قارچ دست زده بطوری كه نوعی قارچ بنام اوریكولاریا برای
اولین بار در حدود 600 سال قبل از میلاد و نوعی دیگر بنام فلامولینا و
لوتیپس در چین كشت ‏می‏شده‏اند و همچنین نوعی دیگر از قارچهای آسیای شرقی
بنام Lentinu edodes وvolvariella در حدود 2000 سال قبل در چین و ژاپن
مورد استفاده قرار می‏گرفتند و تكنولوژی كشت این قارچها جزو هنرهای خیلی
قدیمی و محرمانه این سرزمینها بوده است. وهمچنین ذكر شده كه دو قرن قبل از
تولد حضرت عیسی مسیح (ع)یك پزشك یونانی‏به‏نام نیكاندر Nicandre قارچ را در
بستری از‏ كود حیوانی وخاكستر كه شاخه وبرگ درخت انجیر روی آن را پوشانده
بود پرورش داد. در اوائل قرن 16 یكی از پزشكان گیاه داروئی در كشور اطریش
برای اولین بار مبادرت به شناسائی قارچهای اطراف شهر وین نمود. وهمچنین در
همان قرن پرورش و استفاده از قارچ در كشور ایتالیا آغاز و با اختراع
میكروسكوپ در قرن 17 فعالیت شناسائی قارچها بیشتر و بیشتر شد و پرورش قارچ
در گلخانه و سالنهای پرورش برای اولین بار در حدود سالهای 1754 در كشور
سوئد ابداع شد واز سال 1779 تولید و پرورش قارچ در انگلستان آغاز وبه برخی
دیگر از كشورهای اروپایی توسعه یافت ودر سال 1809 شخصی بنام لینك ساختمان
بازیدیوم و بازیدیوسپور را در بازیدیومیستها مشاهده نمود واصطلاح بازیدیوم و
سیستیدیوم را شخصی بنام لویل در سال 1837 اشاعه داد ودر سال 1884 دو نفر
فرانسوی بنامهای آقایان كنـستاتیـن (Constantin ) وماتروشو(Matruehot) عضو
انیستیتو پاستور بودند برای اولین بار از روش پاستوریزاسیون ،اسپور قارچ را
وادار به جوانه زدن كرده وبذر قارچ را در شرایط استریل ابداع نمودند ودر
اوائل قرن 19 كشت سنتی قارچ در غارهای طبیعی در كشور فرانسه آغاز شد ودر
اوائل نیمه دوم قرن نوزده از اروپا به آمریكا انتقال ودر سال 1890 مزرعه
داران در پنسیلوانیای آمریكا مبادرت به پرورش قارچ نمودند ودر سال 1921 در
كشور هندوستان برای اولین بار فردی بنام بوس موفق به كشت دو نوع قارچ از
جنس آگاریكوس (دكمه‌ای) بر روی كود حیوانی شد. سیندن Sinden در سال 1932
تهیه بذر قارچ بر روی غلات را ابداع و لامبرت Lambert از آمریكا اساس
تكنولوژی مدرن پرورش قارچ را بنیان نهاد و از سال 1970 در كشور مجارستان
پرورش نوعی قارچ بنام پلوروت بر روی كنده درختان انجام می‏گرفته است. در
ایران برای اولین بار در سال 1335 كشت قارچ دكمه‏ای توسط فردی بنام
احیایی در قسمت شمال تهران شروع شد و پس از مدتی در سالهای 1348 الی 1357
واحدهای كشت و تولید قارچ در تهران – كرج و شهر ری افتتاح و فعالیت خود
را آغاز نمودند و در اواخر سالهای 1356 تولید بذر قارچ دكمه‏ای توسط آقای
پیرایش شروع شد و كشت قارچ صدفی نیز برای اولین بار در سال 1365 توسط آقای
مصطفوی كارشناس سازمان كشاورزی در منطقه اوین

فهرست مطالب
مقدمه 1
آشنایی با تقسیم بندی قارچ 2
قارچها به سه گروه تقسیم می شوند : 2
1- قارچهای خوراکی 2
قارچهای خوراکی و خواص آنها 2
2- قارچهای دارویی 4
3- قارچ سمی 5
مرفولوژی (شکل شناسی) قارچ صدفی 6
آشنایی با تاریخچه کشت و پرروش قارچ صدفی در ایران و جهان 7
آشنایی با قارچ صدفی 7
سالن کشت وپرورش 8
ضد عفونی سالن کشت 9
شناسایی اصول برداشت محصول 14
قارچ دکمه ای 15
قارچ دکمه ای معمولی 16
آشنایی با مفهوم سویه یا استرین 17
آشنایی با انتخاب سویه 17
آشنایی با مواد و نحوه عمل آوری کود کمپوست 18
1- مواد اصلی 18
2- مکمل های غذایی 19
3- مواد غذایی کنسانتر 19
4- کود های ازته 19
5- املاح معدنی 19
آشنایی با کمپوست مصنوعی و طبیعی 19
مزایای استفاده از کمپوست مصنوعی 20
سوله تهیه کمپوست 20
آشنایی با روش های تولید کود کمپوست 20
1- روش طولانی مدت تهیه کمپوست ( Long method ) 20
آشنایی با روش های آماده سازی بستر 21
1- آماده سازی بستر به روش قفسه ای : 21
2- آماده سازی بستر به روش جعبه ای : 21
3- آماده سازی بستر روش کیسه ای : 22
آشنایی با خاک پوششی بستر سالن های پرورش قارچ 22
شناسایی اصول ضد عفونی خاک پوششی 23
آشنایی با مناسب ترین زمان خاک دهی بستر قارچ 23
شناسایی اصول مراقبت از بستر ها بعد از خاکدهی 23
شناسایی اصول هوادهی سالن های پرورش 24
شناسایی اصول برداشت محصول 24
شناسایی اصول بسته بندی محصول برداشت شده 25
نحوه انتخاب ، نگهداری و پخت قارچ 25
شناسایی اصول تبدیل و نگهداری قارچ های خوراکی 27
بیماری های قارچ های خوراکی 30
1- بیماری ورتیسلیونم ( پوسیدگی خشک ) 30
علایم بیماری ورتیسلیوم 30
کنترل و مبارزه با بیماری ورتیسلیوم 30
2- بیماری دنبلان کاذب 31
علایم بیماری 31
کنترل بیماری 31
3- بیماری تار عنکبوتی 31
علایم 32
کنترل و مبارزه با بیماری تار عنکبوتی 32
4- قارچ های هرز کلاهدار 32
5- بیماری بلاچ تند 32
6- بیماری حفره دار شدن کلاهک 32
هزینه کارگری : 33
هزینه سوخت و انرژی : 34
پیش بینی میزان تولید 34
منابع 36

دانلود فایل”تحقيق قارچ هاي خوراكي”